Kugelgrill-Rezept: Hähnchenroulade im Speckmantel & Dutch-Oven-Risotto

Döner essen mit Stil: Regensburger Knigge-Experte zeigt wie’s geht

Serviette weg, Papier falten, clever abbeißen: Knigge-Experte Clemens von Hoyos erklärt, wie man selbst beim Döner-Essen Stil beweist. Der Regensburger zeigt auf Instagram, dass gute Manieren weder spießig noch veraltet sind. Wir haben ihn getroffen.

Italienischen Küche ohne Pizza!?

Niginia lädt Christian Henze zum Testessen ein: Es gibt traditionell Italienisch, aber ohne Pizza? Kann das funktionieren. Nigina hat allerlei Ideen für das Restaurant. Kann sie Christian überzeugen?

Wein zum Kochen ist am besten getrunken

Martin kommt zur Unterstützung für den Hauptgang in die Küche und bringt Wein mit. Es wird sich über das beste Olivenöl ausgetauscht um Pastateig zu kneten und schwarzer Trüffel geraspelt. Wie sich wohl der Hauptgang machen wird?

Dosenroulette: Was kocht die Köchin aus Asiens geheimen Konserven?

Ravioli war gestern! Köchin Anastasia Diana kocht spontan mit unbekannten Konserven aus China, Vietnam & Korea. Ohne zu wissen, was drin ist – klappt das kulinarische Experiment?

Urin wird zur Herstellung von umweltfreundlichem Bier verwendet.

Urin wird zur Herstellung von umweltfreundlichem Bier verwendet.

Die Wahrheit über billigen Wein

Vom Supermarkt-Wein für wenige Euro bis zum Spitzenwein im drei- oder gar vierstelligen Bereich – die Preisspanne bei Weinen ist riesig. Im Interview mit dem YouTube-Kanal „René will Rendite“ klärte Wein-Experte Konstantin Baum darüber auf, wie solche Preise zustande kommen.

Süßkram-Verbot: Das macht ein Monat ohne Industriezucker mit dem Körper

Wer schon mal versucht hat, komplett auf Industriezucker zu verzichten, merkt schnell: Es ist extrem schwer. Doch der Aufwand kann sich lohnen - denn erste Ergebnisse stellen sich bereits nach einer Woche Verzicht ein.

DAS sind gesunde Desserts!

In dieser Art ist jeder Dessert gesund... HIER einige süße Variationen die durchaus zur Fitness und Gesunderhaltung des Körpers beitragen...

Superfood Brokkoli: Grünes Gemüse schützt vor Krebs

Erkenntnissen der Uniklinik Heidelberg zufolge gibt es vor allem ein bestimmtes Gemüse, das eine hohe Wirksamkeit gegen Krebs aufweist: der Brokkoli. Warum das so ist, erklären wir im Video.

So gesund ist die ägyptische Küche

Die ägyptische Küche ist extrem gesund und vielfältig. Mit vielen Vitaminen stärkt sie den Körper und hat viele Vorteile für den Körper. Im nächsten Urlaub einfach mal ausprobieren...

Die besten Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeeren mit Sahne, Die Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade, Erdbeerkuchen. Das sind die leckersten Erdbeergerichte, die jeden Sommer versüßen:

Alles rund um die Erdbeere

Die Erdbeersaison steht bevor und Deutschland freut sich auf Erdbeerkuchen, Erdbeeren mit Sahne und frisches Erdbeereis. Erdbeersorte, die in Deutschland hauptsächlich gegessen wird, stammt aus Amerika. Auch in Europa wuchsen Kleine Wildbeeren oder Wald-Erdbeeren wuchsen schon seit Jahrhunderten. Schon in der Steinzeit sollen wilde Früchte von Jägern und Sammlern als Nahrung verwendet worden sein. Kultiviert wurde die Erdbeere etwa seit dem 14. Jahrhundert. Mittlerweile gibt es Weltweit über 1000 Sorten. Die Muter aller Erdbeerpflanzen ist die Gartenerdbeere oder Fragaria x ananassa. Aus ihr entstanden unterschiedliche Erdbeersorten mit Namen wie Flair, Elianny und Florence. Die Erdbeersorte mit dem eher unglücklichen Namen „Korona“ zählt auch zu den beliebten Sorten. Alles Rund um die Erdbeere

Trend: Matcha - mehr als nur ein Tee

Mit Ayumi Kondo, Expertin für japanische Küche

"taff" Trend: XXL-Blumen bringen Frühlingsgefühle nach Hause

loaded Chips: der neueste Food-Trend / tierisch-schön: Sneaker mit Animal-Print / XXL-Blumen bringen den Frühling ins Haus / Der Kettengürtel ist zurück / Jeans von Kopf bis Fuß: Overalls legen ein Comeback hin

Heilt und stärkt: Warum Knochenbrühe so gesund ist

Gesunder und glücklicher durch Knochenbrühe? Wir erklären, warum Pho & Co. so gut für uns sind.

Ein ganz traditioneller lauwarmer Reisnudelsalat

Vom Apotheker zum Koch: Christian Henze erwartet sich von Rivauls vietnamesischer Küche im "Mr. Le" viel frisches Gemüse, Fisch und Fleisch. Kann der gebürtige Sachse seinen Erwartungen gerecht werden?

Sind die Sommerrollen zu hart!?

Als Vorspeise präsentiert Rivaul seinen Gäst:innen Sommerrollen mit frischer selbstgemachter Erdnusssoße. Für die Vorbereitung darf Nigina mit in die Küche. Was wird die Konkurrenz wohl zum Anmerken haben?

Welche Überraschungen hat die traditionelle Phở parat?

Michael assistiert nun beim Hauptgang. Als echter Vietnam-Kenner fühlt er sich als Suppenexperte in der Lage, "Mr. Le"'s Phở bewerten zu können.

Streichzart oder überflüssig? Butter-Gadgets auf dem Prüfstand

Profikoch Achim Müller checkt kuriose Küchengadgets rund um die Butter. Was ist nützlich, was unnötig – und was zur Hölle ist eine Buttermühle? Klartext aus der Küche: ehrlich, direkt, unterhaltsam!

Gesundheitliche Vorteile: Diese 5 Gewürze sollte man nicht unterschätzen

Gewürze bereichern unsere Küche nicht nur geschmacklich, sondern bringen auch Vorteile für die Gesundheit. Neben den Klassikern wie Salz und Pfeffer sind diese fünf Gewürze echte Gesundheitsbooster. Eines davon ist Kurkuma. Das knallorange Gewürz wirkt dank des enthaltenen Curcumins entzündungshemmend. Zudem unterstützt es den Magen-Darm-Trakt und wirkt durch seine Antioxidantien gegen Alterserscheinungen. Zimt hingegen regt den Stoffwechsel an. Durch seine wärmende Wirkung kann er beim Abnehmen unterstützen. Frische Pfefferminze, sei es als Tee oder Kochzutat, hilft durch das entspannende Menthol bei Bauchschmerzen. Auch Knoblauch ist bekannt für seine positiven Effekte auf die Gesundheit. Der Grund: Er stärkt das Immunsystem und fördert die Durchblutung. Aus der mediterranen Küche wirkt Oregano wie ein natürliches Antibiotikum. Er schützt unseren Körper gegen schädliche Pilze und Bakterien.

Sterneküche meets Schulküche in Korntal

Profikoch Craig Taylor hat mit Schützlingen der Jugendhilfe Korntal gekocht. Den benachteiligten Jugendlichen sollten neue Perspektiven geboten werden. Das Projekt kam an.

Prachtvögel Schwäne: Deshalb sollte man sie besser nicht essen

Hast du schon einmal einen Schwan gesehen und dabei an deine nächste Mahlzeit gedacht? Während manche das Tier eventuell in der gehobenen Küche verorten, wirst du in Wirklichkeit sehr selten Schwan auf der Speisekarte finden.

Brötchen 2.0? In nur 30 Minuten selbst backen

Sie wollen gesund frühstücken? In kürzester Zeit können Sie, mit einfachsten Zutaten, leckere Brötchen selber backen. Wie das Rezept geht, verraten wir in diesem Video.

Bierwanderungen in Franken: Das sind die schönsten Wanderwege

Bier gehört genauso zu Franken, wie das Wandern. Die perfekte Verbindung aus den beiden Dingen ist die "Bierwanderung". Wir haben die schönsten Bierwanderwege für euch zusammengefasst.

Espresso oder French Press?: Forscher verraten, welche Zubereitungsart den Kaffee besonders gesund macht

Zum idealen Start in den Morgen gehört für viele natürlich auch eine Tasse Kaffee dazu. Doch wussten Sie schon, dass die Zubereitungsart beeinflusst, wie gesund das Heißgetränk für unseren Körper ist? Eine Studie enthüllt nun die gesündeste Art.

Der gesunde Reis aus Albufera / Valencia

Reis gilt allgemein als sehr gesund. Der Reis aus Albufera / Valencia ist dabei besonders hervorzuheben. Sein Anbau in den Feuchtgebieten von Albufera gilt als besoners und ist weltweit bekannt. Besonders in den berühmten Paellas macht sich der Reis gut in der Pfanne. Doch es gibt zahlreiche gesundheitliche Vorteile die der Reis mitbringt...

Gewürze, die im Jahr 2025 im Preis steigen könnten

Eine Kombination aus politischen und wirtschaftlichen Faktoren treibt die Preise für viele der Grundnahrungsmittel in die Höhe. Von verhängten Zöllen bis hin zu klimabedingten Ernteausfällen - hier sind die Gewürze, die im Jahr 2025 teurer werden könnten. Ketchup Lieferengpässe aufgrund von Ernteausfällen bei Tomaten in Kalifornien könnten zu einem Preisanstieg bei Ketchup führen. Senf Eine schlechte Senfsaat-Ernte in Kanada, einem der größten Exporteure von Senfsaatgut, hat zu einem weltweiten Mangel an Senfsaatgut geführt, was einen globalen Preisanstieg zur Folge hat. Scharfe Soße Ein durch die Dürre in Mexiko verursachter Mangel an Chilis hat dazu geführt, dass einige Hersteller von scharfer Soße ihre Produktion eingestellt haben. Angesichts des begrenzten Angebots und der steigenden Nachfrage sind die Preise für scharfe Soßen drastisch gestiegen. Salatdressing Die steigenden Kosten für Kräuter und Gewürze, die auf Klima- und Handelsfragen zurückzuführen sind, führen zu Preissteigerungen bei vielen Salatsaucen. Mayonnaise Die Herstellung von Mayonnaise ist stark von Eiern und Pflanzenölen abhängig. Die jüngste Verknappung von Eiern aufgrund des Ausbruchs der Vogelgrippe und die höheren Ölpreise haben sich auf das Gewürz ausgewirkt.

Coca-Cola-Glas in der Jubiläums-Edition: McDonald's bringt Kult-Produkt zurück

McDonald's-Fans dürfen sich freuen: Ab sofort sind die beliebten Coca-Cola-Gläser wieder erhältlich – dieses Jahr sogar als spezielle Jubiläums-Edition.

Von wegen nur dünne Brühe: Die Kaffeepadmaschine mit dem besten Geschmack

Die Tchibo Call Me Pad MPD21101 überzeugte im Geschmacksvergleich der Kaffeepadmaschinen. Sie liefert unabhängig von der Anzahl der Tassen gleichbleibend gute Ergebnisse. Der Kaffee schmeckt stets gut. Neben dem Geschmack erhält die Maschine im Chip-Test die Note 2,1. Testsieger mit der Note 1,4 ist die Philips Senseo Maestro CSA260. Sie besticht durch einen großen Wassertank und Aromafunktionen. Im Geschmacksvergleich belegt sie den 2. Platz.

Der Einkaufs-Check

Lebensmittelpreise sind im Durchschnitt um rund 30 % teurer als vor vier Jahren. Doch was kostet ein klassischer Familien-Wocheneinkauf? SAT.1-Reporter Matthias Zellin macht den Test - wer am besten schätzt, gewinnt den ganzen Einkaufswagen! Wissen Sie es?

Erdbeer-Ernte in Deutschland beginnt

Knapp vier Kilogramm Erdbeeren verspeist jede:r Deutsche pro Jahr. Inzwischen gibt es auch die ersten Früchte von heimischen Äckern. Dort läuft die Ernte jetzt so richtig an.

Erdbeeren: Trockene Tage ermöglichen frühe Ernte

Sie gehören auf jeden Sommereisbecher: Erdbeeren werden in diesem Jahr besonders früh geerntet. Grund dafür ist nicht nur die hohe Nachfrage. Wegen der trockenen Tage im März ließen sich die roten Beeren früher pflücken.

Die Benno-Mühle: Ein Traditionsunternehmen in Friedberg

Inmitten der Schwabenregion, wo die Tradition und die Liebe zum Handwerk noch lebendig sind, befindet sich die Benno-Mühle. Diese traditionsreiche Mühle hat seit über 500 Jahren Getreide zu Mehl verarbeitet und ist ein wichtiger Teil der regionalen Wirtschaft. Die Familie Ziegenaus hat die Mühle 1934 erworben und führt sie nun bereits in vierter Generation. Andreas Ziegenaus ist der jetzige Besitzer und hat sich zum Ziel gesetzt, hochwertiges Mehl herzustellen, indem er regionale Getreide verwendet und sich auf die Qualität konzentriert.

Buzzer-Challenge im Imbiss: Gratismahlzeit mit dem richtigen Timing

In einem Herner Imbiss gewinnt man sein Essen durch präzises Timing: Wer den Buzzer auf die Hundertstelsekunde genau bei 10 Sekunden drückt, erhält sein Essen gratis. Dieser Social Media-Trend lockt viele Neugierige an.

Bitte bunkern: Diese Lebensmittel halten fast unbegrenzt

Vorräte anlegen - schön und gut. Aber manches gerät im hinteren Regal in Vergessenheit und ist dann nicht mehr brauchbar. Oder doch? Folgende Lebensmittel sind praktisch unverderblich.

Die karibische Küche ist bunt und sehr gesund!

Wer sich karibisch ernährt, lebt gesund. Die karibische Küche achtet auf Frische und Vielfalt und setzt auf Vitamine und Co... Wir machen einen Streifzug durch die bunte und fröhlichen kulinarische Welt der Karibik.

Deutschlandweite Rückrufaktion von Gemüse-Konserven - Vorsicht vor Fremdkörpern

Aufgrund von Fremdkörpern wird aktuell eine bestimmte Gemüse-Konserve zurückgerufen. Enthaltene Gummistücke könnten die Gesundheit der Verbraucher gefährden.

Erdbeeren pflücken: Wann die Saison beginnt und worauf zu achten ist

Schon bald beginnt die Erdbeersaison. Am besten schmecken die kleinen roten Früchte frisch vom Feld. Doch auf was muss man achten, wenn man selbst erntet?

Erdbeeren in der Schale: Gilt Festpreis oder Gewichtspreis?

Haben Sie beim Einkauf Zweifel, ob im Erdbeerschälchen tatsächlich die angegebene Menge drin ist? Dann sollten Sie auf der Kontrollwaage ruhig nachwiegen. Allerdings sind kleine Abweichungen erlaubt.

6 Tipps: Daran erkennen Sie frische Erdbeeren

Wie alle Beeren reifen Erdbeeren nicht mehr nach, überreife Früchte verderben dagegen schnell. Wir haben Tipps, mit denen Sie schon beim Kauf frische und reife Erdbeeren erkennen.

Schimmel auf Erdbeeren: Müssen jetzt alle entsorgt werden?

Man kauft eine Schale Erdbeeren und nach kürzester Zeit taucht auf einer Frucht Schimmel auf. Kann man die anderen jetzt noch essen?