Hat Ihr Schneidebrett wirklich mehr Bakterien als eine Toilette?
Im Internet wird oft behauptet, dass ein durchschnittliches Schneidebrett 200 Mal mehr Fäkalbakterien enthält als ein Toilettensitz. Diese erschreckende Statistik wurde häufig von dem Virologieprofessor Dr. Charles Gerba zitiert, obwohl Gerba keine veröffentlichten Forschungsergebnisse vorweisen kann, die dies belegen. Eine weitere Quelle ist eine Infografik des Global Hygiene Council, auf die in einem Artikel der Huffington Post von 2014 über Küchenhygiene verwiesen wird. Die Infografik enthält jedoch Quellen, die nicht lesbar sind, und der enthaltene Hyperlink ist inzwischen ungültig, so dass die Quelle der Statistik nicht mehr nachvollziehbar ist. Auf Schneidebrettern sammeln sich Bakterien von rohem Fleisch und Gemüse, weshalb sie nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden müssen. Die häufige Verwendung eines Schneidebretts kann zu Rillen und Schnitten führen, in denen sich Bakterien ansammeln können und die eine gründliche Reinigung erschweren. Abgenutzte Bretter sollten ersetzt werden, um eine Ansammlung von Bakterien zu vermeiden, und es wird empfohlen, ein separates Brett für rohes Fleisch zu verwenden, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Untersuchungen haben ergeben, dass es nach der Reinigung keinen wesentlichen hygienischen Unterschied zwischen Holz- und Kunststoffbrettern gibt. Einige Köche ziehen es vor, Schneidebretter aus Kunststoff zu vermeiden, da sie glauben, dass die Vermeidung von Mikroplastik der Schlüssel zu einer optimalen hormonellen Gesundheit ist.
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Rizinusöl wird von Schönheitsenthusiasten oft als DIY-Wimpernserum angepriesen. Angesichts der hohen Kosten für Wimpernverlängerungen ist der Wunsch nach einer billigeren Alternative verständlich. Bei der traditionellen indischen Haarpflege wird Rizinusöl verwendet, ein Pflanzenöl, das aus afrikanischen Rizinuspflanzen gewonnen wird. Rizinusöl ist von der FDA als stimulierendes Abführmittel zugelassen, da es Verstopfung lindert. Die Ricinolsäure im Rizinusöl ist sowohl für die abführende Wirkung als auch für das Haarwachstum verantwortlich. Die Ricinolsäure ist ein Bestandteil, der eine hormonähnliche Substanz namens Prostaglandin anregen kann, die das Haarwachstum fördern kann. Der in New York ansässige Dermatologe Hadley King sagt, dass es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass Rizinusöl das Haarwachstum anregt“, obwohl es viele anekdotische Geschichten gibt, die ihm eine haarwuchsfördernde Wirkung zuschreiben. Dr. Ava Shamban glaubt, dass es am besten ist, ein Wimpernserum zu verwenden, das Rizinusöl enthält, anstatt es direkt auf die Augen aufzutragen. Shamban rät auch davon ab, Rizinusöl als Serum für Schwangere oder Stillende zu verwenden, da es bekanntermaßen falsche Wehen oder Magenprobleme verursachen kann. „Wenn Sie sich dafür entscheiden, Rizinusöl um das Auge herum zu verwenden, achten Sie darauf, es nur auf die Wimpern aufzutragen und nicht ins Auge zu bekommen. Wenn es ins Auge gelangt, kann es die Sicht vorübergehend trüben“, erklärt die Dermatologin Michele Farber. Nach Meinung von Fachleuten birgt Rizinusöl abgesehen von allergischen Reaktionen und direktem Kontakt mit dem Auge keine größeren Risiken.
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