So wirkt sich Ihr Morgenkaffee auf Ihre Darmgesundheit aus
Der morgendliche Kaffee gibt Ihnen nicht nur mehr Energie, sondern unterstützt auch Milliarden von darmfreundlichen Mikroben, die Ihre allgemeine Stoffwechselgesundheit fördern. Die stimulierenden Eigenschaften von Koffein können die Anzahl gesunder Darmbakterien erhöhen, die wiederum die psychische Gesundheit unterstützen und beim Gewichtsmanagement helfen können. In einer Studie aus dem Jahr 2023 wurde untersucht, wie Kaffee die Darmgesundheit beeinflusst. Sie ergab, dass regelmäßige Kaffeetrinker mehr nützliche Bakterien wie Fäkalienbakterien haben, die vor Leber- und Herzproblemen schützen können. Sie hatten auch weniger schädliche Bakterien, die Darmprobleme verursachen können. Eine frühere Studie zeigte, dass Kaffee das Bifidobakterium fördert, ein Bakterium, das Infektionen verhindern und bei der Verdauung von Ballaststoffen helfen kann. „Kaffee enthält mehrere Verbindungen, die als Präbiotikum wirken, d. h. sie versorgen die probiotischen Nutzbakterien mit Nährstoffen, die sie für ihr Wachstum und ihre Funktion benötigen“, erklärte die Ernährungswissenschaftlerin Nicola Shubrook. Die Experten empfehlen außerdem schwarzen Kaffee, da Milch „die Aufnahme von Polyphenolen behindern kann“, einer Verbindung im Kaffee, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat. Die beiden wichtigsten Kaffeebohnen, Arabica und Robusta, bieten bei verschiedenen Röstgraden unterschiedliche Qualitäten. Leichtere Röstungen enthalten mehr Antioxidantien, obwohl der Koffeingehalt höher ist. Instantkaffee enthält mehr Mineralien und Polyphenole als gemahlener Kaffee, dafür aber 100 % mehr Acrylamid, eine Chemikalie, von der Ernährungswissenschaftler empfehlen, nur eine begrenzte Menge zu konsumieren.
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