Hüftspeck vom Grill: Sollte ich das Fett essen oder entfernen? Die gesundheitlichen Vorteile und Risiken
Die Frage, die sich viele Menschen stellen, wenn sie Fleisch auf dem Grill genießen, lautet: Soll ich das Fett essen oder weglassen? Das in rotem Fleisch enthaltene gesättigte Fett wird mit gesundheitlichen Problemen wie erhöhtem Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Ernährungswissenschaftler sagen jedoch, dass ein maßvoller Verzehr für den Körper von Vorteil sein kann. Gesättigte Fette, die hauptsächlich in Fleisch, Eiern und Milchprodukten enthalten sind, gelten als gesundheitsschädlich, wenn sie im Übermaß verzehrt werden. Es kann das schlechte Cholesterin (LDL) erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen steigern. Ernährungswissenschaftler betonen jedoch, dass kein Fett ein „Bösewicht“ ist. Neben gesättigten Fetten gibt es auch andere Fette, wie einfach und mehrfach ungesättigte Fette, die eine positive Wirkung haben und dazu beitragen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu fördern. Obwohl es ideal ist, überschüssiges Fett vor der Zubereitung des Fleisches zu entfernen, ist das Problem nach dem Grillen nicht vollständig gelöst, da das Fett bereits während des Garvorgangs in das Fleisch übergegangen ist. Wichtiger als die Vermeidung von Grillfett ist es, den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, einzuschränken, insbesondere von stark verarbeiteten Lebensmitteln. Fette haben im Körper wichtige Funktionen, wie die Bereitstellung von Energie, die Regulierung der Körpertemperatur, die Synthese von Hormonen und die Aufnahme von Vitaminen. Das Problem liegt im übermäßigen Verzehr, der einen Anstieg des Cholesterinspiegels, Gewichtszunahme, Veränderungen der Darmmikrobiota und Entzündungen verursachen kann. Daher kann das Fett zwar gelegentlich verzehrt werden, es ist jedoch wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.
Related Videos
Winterkrise hält an: Schalke verliert Derby in Bochum
Schalke 04 steckt endgültig in einer Winterkrise und muss in dieser Verfassung um den Aufstieg in die Bundesliga bangen. Die Königsblauen verloren am 20. Spieltag der 2. Liga im Revierderby beim VfL Bochum und hatten dabei gleich doppelt Pech.
Eintracht Frankfurt holt Spanier Riera als neuen Trainer
Eintracht Frankfurt holt Spanier Riera als neuen Trainer. Die Suche nach einem Nachfolger von Dino Toppmöller hat in Frankfurt ein wenig gedauert. Jetzt steht der neue Chefcoach fest.
Auf Titeljagd: FC Bayern vor Spiel beim Hamburger SV
Erinnerungen bei Trainer Kompany: Der FC Bayern München muss morgen in den hohen Norden zum Hamburger SV – der Verein, für den Trainer Kompany zwei Jahre gespielt hat. Schenken will er seinem ehemaligen Verein aber nichts – drei Punkte sollen her.
Maina trifft: Köln gelingt Befreiungsschlag
Im Duell der Tabellennachbarn behält der 1. FC Köln in der Fußball-Bundesliga gegen den VfL Wolfsburg die Oberhand - und vergrößert mit dem knappen 1:0-Sieg den Abstand nach unten.
Vertrag bis 2029: Wück verlängert als Bundestrainer
Frauen-Bundestrainer Christian Wück hat seinen Vertrag beim DFB verlängert. Mit der Nationalmannschaft verpasste er im Vorjahr nur knapp einen Titel - folglich hat der Coach noch viel vor.
FC Bayern - Fans über Goretzka aus: "Jetzt kann er wieder zu Bochum"
Leon Goretzka wird im Sommer den FC Bayern München verlassen. Die Fans reagieren mit Gemischten Gefühlen.
Europa League: VfB muss in die Play-offs - Freiburg im Achtelfinale
Der VfB Stuttgart siegt gegen BSC Young Boys, muss aber dennoch in die Zwischenrunde: Die Mannschaft von Trainer Sebastian Hoeneß gewann zwar zum Abschluss der Ligaphase gegen die Young Boys Bern spät mit 3:2 - verpasst jedoch die Top Acht hauchdünn. Dort steht derweil der SC Freiburg, trotz der ersten Europapokal-Niederlage der Saison beim OSC Lille.
Polzin: Gespräche zu Dompé "kommende Woche" - Fokus auf Bayern
Nach Alkoholfahrt: Trainer Merlin Polzin will sich mit dem Fall Jean-Luc Dompé erst nach dem Topspiel gegen Tabellenführer Bayern München wieder intensiver beschäftigen. Erst dann sollen beim Hamburger SV weitere Schritte beschlossen werden. Derzeit ist der Franzose "bis auf Weiteres" suspendiert.