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Verarbeitete Lebensmittel können Krebs fördern, indem sie die Wirkung von Omega-3-Fettsäuren beeinträchtigen

Laut einer neuen Studie kann die Ernährung die Fähigkeit des Körpers beeinflussen, Dickdarmkrebs zu bekämpfen Ein Übermaß an Omega-6-Fettsäuren, die häufig in extrem verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, könnte die entzündungshemmenden und tumorbekämpfenden Eigenschaften von Omega-3-Fettsäuren beeinträchtigen. In der Studie wurde festgestellt, dass gesundes Dickdarmgewebe ein Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Molekülen aufweist, während Tumore deutlich erhöhte Werte an entzündungsfördernden Omega-6-Verbindungen zeigten.  Dieses Ungleichgewicht, das durch Samenöle und verarbeitete Lebensmittel verursacht wird, begünstigt chronische Entzündungen, die das Krebswachstum fördern und die Heilung behindern. Der Mitautor der Studie, Dr. Timothy Yeatman, erklärte, dass „ohne ausreichende Omega-3-Fettsäuren zur Kontrolle der Entzündungsreaktion der Krebs gedeihen kann“.  Experten empfehlen, die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren aus Quellen wie fettem Fisch, Walnüssen, Chiasamen und Leinsamen zu erhöhen, um den Auswirkungen von übermäßigem Omega-6 entgegenzuwirken.  „Wenn die Linolsäure im Körper zunimmt, verringert sich die Menge der beiden Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA im Körpergewebe... Und die Amerikaner nehmen ohnehin nicht genug Omega-3-Fettsäuren zu sich, so dass die Studie zu dem Schluss kommt, dass eine Person, die zu viel Omega-6-Fettsäuren zu sich nimmt, wahrscheinlich mehr Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen muss, um diesen Auswirkungen entgegenzuwirken“, so der analytische Chemiker und Professor für Kinderheilkunde Tom Brenna.  Ein ausgewogenes Verhältnis dieser essenziellen Fettsäuren ist entscheidend für die Verringerung von Entzündungen und die Unterstützung der Fähigkeit des Immunsystems, Krebszellen zu unterdrücken. Angesichts der Tatsache, dass verarbeitete Lebensmittel heute in den USA die Lebensmittelversorgung dominieren, unterstreichen die Ergebnisse die Bedeutung der Ernährungsweise für die Krebsprävention und die allgemeine Gesundheit.

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