Lebensmittel, bei denen man zweimal überlegen sollte, ob man sie wieder aufwärmt
Die Reste Ihrer Lieblingsspeise können oft nützlich sein, wenn Sie etwas für das Mittagessen am nächsten Tag einpacken wollen oder eine Inspiration für ein anderes Gericht brauchen. Das Aufwärmen von Resten mag zwar harmlos erscheinen, kann aber durchaus gefährlich sein. Hier sind fünf Lebensmittel, die Sie sich zweimal überlegen sollten, bevor Sie sie wieder aufwärmen. Egal, ob Sie ihn selbst gekocht haben oder ob er in Ihrem Lieblingsgericht vom Chinesen enthalten war - das Aufwärmen von Reis kann schädlich sein, da er Bakterien namens Bacillus cereus enthält, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Das Wiederaufwärmen einer gebackenen Kartoffel kann tödliche Krankheiten verursachen, da die Folie, in die die Kartoffel eingewickelt ist, eine sauerstoffarme Umgebung schafft, die einen perfekten Nährboden für Clostridium botulinum darstellt. Clostridium botulinum, oder Botulismus, hat eine Sterblichkeitsrate von 5-10 %, wobei ein Teelöffel des Toxins etwa 100.000 Menschen töten kann. Das Wiederaufwärmen von Speiseöl, das Sie am Vortag verwendet haben, kann der Gesundheit des Gehirns schaden. Eine Studie brachte die Wiederverwendung von Frittieröl mit Leberentzündungen, hohem Cholesterinspiegel und Darmschäden in Verbindung. Eine der häufigsten Krankheiten, die durch Lebensmittel übertragen werden, sind Salmonellen. Wenn Sie also Ihr Hähnchen aufwärmen wollen, achten Sie darauf, dass es seine ursprüngliche Temperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht. Wenn Sie hartgekochte Eier in der Mikrowelle aufwärmen, explodieren die Eierschalen, daher sollten Sie sie mit kochendem Wasser aufwärmen.
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