Das israelische Militär gibt an, die Leiche von Mohammed Sinwar, einem hochrangigen Militärführer der Hamas, in einem Tunnel unter dem Europäischen Krankenhaus in Khan Younis gefunden und identifiziert zu haben. Nach Angaben der israelischen Streitkräfte (IDF) wurde Sinwar bei einem Luftangriff getötet, bei dem auch 28 weitere Menschen ums Leben kamen. Seine Leiche wurde neben der von Mohammad Sabaneh, dem Kommandeur der Rafah-Brigade der Hamas, entdeckt. Die IDF bestätigte Sinwars Identität mittels DNA-Tests und berichtete, dass sie persönliche Gegenstände und Geheimdienstmaterialien in dem Tunnel gefunden habe. Von der IDF veröffentlichte Aufnahmen zeigen einen schmalen unterirdischen Gang, der zu Räumen führt, in denen Kleidung, Plastikstühle und ein Gewehr zu sehen sind. Eine verhüllte Leiche wird mit einem Seil aus dem Tunnel gezogen. Die IDF bekräftigte ihre Behauptung, dass die Hamas Krankenhäuser als Deckmantel benutze, was die Gruppe jedoch bestreitet. Das Krankenhauspersonal in Gaza hat wiederholt Vorwürfe zurückgewiesen, Militante zu beherbergen. Die israelische Offensive in Gaza begann nach einem Angriff der Hamas am 7. Oktober, bei dem rund 1.200 Menschen getötet und 251 Geiseln genommen wurden. Seitdem sind laut dem von der Hamas geführten Gesundheitsministerium über 54.000 Menschen in Gaza ums Leben gekommen.
Saudi-Arabien - Australien (Highlights)
Am 10. Spieltag der AFC WM-Qualifikation treffen Saudi-Arabien - Australien aufeinander. Kommentator: Moritz Knorr Spielverlauf: 1:0 Abdulrahman Al-Obood (19') 1:1 Connor Metcalfe (42') 1:2 Mitchell Duke (48')
Warum schmeckt das Essen vom Vortag besser?
Einige Gerichte, wie Eintöpfe, Linsen und Nudeln, scheinen am nächsten Tag besser zu schmecken. Dieser Effekt ist nicht nur eine Einbildung oder Nostalgie: Es gibt wissenschaftliche Gründe für diese Geschmacksverbesserung. Wenn Lebensmittel nach der Zubereitung abkühlen und mehrere Stunden stehen gelassen werden, verlieren sie Wasser durch Verdunstung. Beim Wiederaufwärmen wiederholt sich dieser Prozess, wodurch sich der Feuchtigkeitsgehalt verringert und die für Geschmack und Aroma verantwortlichen Verbindungen konzentriert werden. Mit weniger Wasser werden die Aromen intensiver und ausgeprägter. Darüber hinaus begünstigt die Ruhezeit die Integration der Zutaten. Die Moleküle der Gewürze, des Gemüses, der Proteine und der Stärke verteilen sich ausgewogener, so dass das Gericht am Gaumen harmonischer wirkt. Jede Komponente interagiert besser mit den anderen, was zu einer reichhaltigeren und einheitlicheren Kombination führt. Dieser Effekt macht sich vor allem bei Rezepten auf Stärkebasis bemerkbar, z. B. bei Nudel- und Kartoffelgerichten. Bei diesen Zubereitungen verändert sich auch die Textur: Die Stärke lockert und verdickt Brühen oder Soßen, was das Geschmacksempfinden und den Körper noch verstärkt.
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