Knuspriger Kartoffelsalat mit Joghurtdressing, Speck und Gurke

Achim Müller im Foodhimmel

Auf der Grünen Woche in Berlin landet Achim Müller im Foodhimmel. Er entdeckt Spezialitäten aus 60 Ländern und sucht seine Top 3 Favoriten – von holländischen Stroopwaffels bis zum portugiesischen Kult-Sandwich.

Früher Start: Spargel-Ernte im Kreis Celle beginnt

Gute Nachrichten für Spargelfans: Im Kreis Celle (Niedersachsen) gibt es schon die ersten Stangen. Das ist ziemlich früh und hat sogar den Spargelbauern überrascht. Normalerweise beginnt die Saison erst später im Frühjahr. Auf dem Hof Hacke in Langlingen wird aber bereits fleißig gestochen.

Besuch in der Brauerei Berghammer

Sie ist eine der kleinsten Brauereien im Landkreis Kelheim.

So teuer ist eine Kugel Eis dieses Jahr

Die Sonne strahlt, die Eisdielen füllen sich – doch der unbeschwerte Eisgenuss hat seinen Preis. In vielen Städten kostet eine Kugel längst 2 Euro oder mehr. Wir zeigen, wo die Preise dieses Jahr explodieren und wo du dein Eis noch günstiger bekommst.

Bier-Krise: Hamburger Kult-Brauerei Landgang ist insolvent

Die Bier-Krise greift immer weiter um sich. Jetzt trifft es eine Brauerei, die sich mit ungewöhnlichen Bieren einen Namen gemacht hat. (KI)

INSTA Fati’s Backfisch-Stand in Köln-Niehl (1)

Ein atmosphärischer Einblick in den beliebten Fisch-Imbiss von Fatma Karakaya in Niehl. --- [AI Gen2] [New Draft] 9:16 Reel for Instagram. Create an atmospheric video. Make the music fit to the image changes. Use the element "title" for the first video snippet. add the copyright Arton Krasniqi at the last snippet. Add the following informational text: mitten im Gewerbegebiet in Niehl an einer sehr stark befahrenen Straße riecht es nicht ausschließlich nach Abgasen, sondern nach Strandtag in Holland. Und das liegt an Fati’s Backfisch-Stand. Direkt gegenüber einem riesigen Supermarkt-Parkplatz steht ein kleiner roter Foodtruck. Davor ein Pavillon, ein paar Tische und Bänke. Der Stand gehört Fatma Karakaya. Seit letztem August verkauft sie hier frittierte Fisch-Spezialitäten. Während der Mittagszeit (12-14 Uhr) bildet sich eine amtliche Schlange vor dem Wagen. Die Qualität hat sich schnell herumgesprochen. Kibbeling sind kleine frittierte Fischstücke. Das ist entweder Kabeljau oder Seehecht. Die Stücke werden durch einen dünnen, flüssigen Teig gezogen und frittiert. Sie sind außen knusprig, goldbraun und innen saftig und glühend heiß. In den Niederlanden gehören sie fest zur Imbissbuden-Kultur, vor allem in den Küstenregionen.

Steak-Meisterkurs: Perfekt braten wie im Restaurant

Wer Steak liebt, muss im Lokal mittlerweile meistens sehr viel Geld auf den Tisch legen. Wir verraten, wie du dein Rinderfilet, Entrecote & Co. zu Hause genauso hinbekommst. (KI)

Kölner Geheimtipp: Holländische Spezialitäten im Gewerbegebiet

Keine Möwen und kein Meer – aber trotzdem Kibbeling wie in Holland. Das gibt's im Kölner Norden.

Franken: Top 10 Restaurants

In Franken gibt es zahlreiche Restaurants - aber welches ist das beste? Genau das wollten wir von unserer Community wissen. Herausgekommen ist eine Top-10-Liste. (KI)

Butter wird wieder teurer – Preiswende beim Discounter

Bei Supermärkten und Discountern wurde Butter zuletzt immer billiger. Nun ziehen die Preise wieder etwas an.

Butter wird wieder teurer – Preiswende beim Discounter

Bei Supermärkten und Discountern wurde Butter zuletzt immer billiger. Nun ziehen die Preise wieder etwas an.

Olivenöl: Die Sorten und ihre Wirkung

Olivenöl, auch Baumöl genannt, ist ein Pflanzenöl aus dem Fruchtfleisch und den Kernen von Oliven, den Früchten des Ölbaums. Es schmeckt nicht nur gut, sondern soll u.a. Herz, Haut und Haare stärken. Welche Wirkung hat Olivenöl? - Wirkung gegen Krebs - Senkung des Blutdrucks - positive Wirkung auf den Fettstoffwechsel - Vorbeugung der Arteriosklerose-Erkrankungen - beruhigt eine gereizte Magenschleimhaut Olivenöl für Haut und Haare: Auch zur äußeren Anwendung für gesunde Haare und schöne Haut eignet sich das Öl. Wer seine Kosmetik selber machen möchte, kann aus Olivenöl und Salz ein Peeling für das Gesicht herstellen. Auch zur Lippenpflege kann Olivenöl eingesetzt werden. Reines Olivenöl kann auch als Haarkur gegen Spliss, juckende Kopfhaut und Schuppen helfen. Die europäische Gemeinschaft hat Richtlinien erarbeitet, wonach Olivenöle in vier verschiedene Güteklassen eingeteilt werden. 1. Extra natives Olivenöl Als extra natives Olivenöl wird das qualitativ beste Olivenöl bezeichnet. Das Öl wird direkt aus Oliven in erster Pressung (kalt, also nicht mehr als 27 Grad) gepresst. 2. Natives Olivenöl Auch beim nativen Olivenöl wird das Öl durch eine Kaltpressung gewonnen, allerdings aus der zweiten Pressung der Oliven. 3. Olivenöl Es wird unter Dampf raffiniert und darf nur die Bezeichnung Olivenöl tragen. 4. Oliventresteröl Dieses Öl wird ausschließlich aus Oliventrester hergestellt. Es ist sehr mild im Geschmack.

Eis, Eis, Crazy: Die verrücktesten Eis-Sorten im Test

Beim aktuellen Frühlingswetter startet endlich auch wieder die Eis-Saison. Neben Klassikern wie Schoko und Vanille gibt es dabei auch Sorten wie Sushi oder Eis mit Pizzageschmack. Kann das schmecken?

Tücken von Sauerteig

Mit Sauerteig Brot backen ist alles andere als einfach. Unsere TT-Gaumenfreuden-LeserInnen haben bei einem Brotbackkurs mit Kathrin Gruber vom Sauerteigland ihre Skills verbessern können.

Unter 10 Euro: Rezept für Mostbraten mit Serviettenknödel

Christoph Enengl zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Die beliebtesten Restaurants in der Region: Das sind eure Favoriten

In Franken gibt es zahlreiche Restaurants - aber welches ist das beste? Genau das wollten wir von unserer Community wissen. Herausgekommen ist eine Top-10-Liste. (KI)

Das Gourmetfest 2026 in Kemer feiert dieses Jahr Jubiläum

Das beliebte Gourmetfest in Kemer feiert in 2026 ein Jubiläum. Wir treffen den Orgaistaor Muart Canik auf der ITB in Berlin und er gibt uns einen Ausblick auf das diesjährige kulinarische Fest in der Türkei.

"Vegane Blunzn“ mit Chris, Karl & Leo

Diesen Sonntag kochen die Wrenkh-Brüder zusammen mit Chris Stephan ein veganes Blunzngröstl. Mal sehen, ob dieser österreichische Klassiker auch vegan funktioniert und welche Tipps uns die Profis sonst so geben.

So teuer ist Osterschokolade dieses Jahr

Der Schokohase ist für viele fester Bestandteil des Osterfests, aber ein teurer. Trotz gefallener Kakaopreise bleiben die Regale preislich auf hohem Niveau. Wer weiß, wann welche Produkte am günstigsten sind, kann dennoch sparen - und zwar so!

Wien Genussvolle Begegnung Weinritterschaft zu Gast im neuen Sichuan‑Restaurant Wang.

Das Sichuan Restaurant der Familie Wang feierte vor Kurzem seine Neueröffnung – mit einem klaren Schwerpunkt auf authentischen Sichuan‑Gerichten, intensiver Schärfe und aromatischen Gewürzen. Klassiker wie knusprige Ente, Sichuan Rindfleisch, General Tso’s Chicken, Fisch imm Mala Chili Topf sowie zahlreiche Nudel und Reisgerichte sorgten für Begeisterung. Auch vegane und vegetarische Optionen kamen nicht zu kurz. Am sechsten März trafen sich Mitglieder der Europäischen Weinritterschaft, Präfektur China zu einem besonderen Abend imm neu eröffneten Lokal. Serviert wurden erlesene Weine vom Weingut PMC Münzenrieder, die perfekt mit den kräftigen Aromen der Sichuan Küche harmonierten. Ein Abend voller Genuss, Begegnungen und echter Geschmacksexplosionen – getragen von der Gastfreundschaft der Familie Wang.

Leberkäswoche in Rudletzholz: Kreative Spezialitäten aus aller Welt

Leberkäse in ungewöhnlichen Varianten: Bei der 18. Internationalen Leberkäswoche in Rudletzholz gibt es Spezialitäten wie Leberkäs-Flammkuchen oder Bitterballen mit Leberkäse. Täglich kommen rund 400 Gäste in das 80-Einwohner-Dorf – wir waren auch vor Ort.

Vegane Küche von Markus Keder aus Krumbach

Vegane Küche ist längst nicht mehr nur ein, für manche etwas anstrengender Trend, sondern fester Bestandteil auf Speisekarten in Restaurants. Und deshalb gibt es auch in der neuen Folge Segmüller Kochclub ein veganes Gericht. Und das schmeckt nicht nur echt gut, sondern lässt sich auch ganz einfach daheim nachkochen.

Grillsaison eröffnet - Was sind die Trends?

BBQ Tobzn eröffnet die Grillsaison und zeigt, wie man richtig grillt. Währenddessen kauft Sebastian im Fachgeschäft in Dortmund einen Grill für 1000 Euro. Grillweltmeister Oliver Sievers berät ihn dabei. Sebastian hat ein Budget von 1500 Euro und findet schließlich das passende Gerät für seine Terrasse. Tobi, der Grillmeister, bereitet währenddessen köstliche Grillgerichte vor. Ein sonniges Wochenende voller Grillfreuden wartet auf alle!

Video: Polnische Feinkost in Augsburg bei Lukullus

10er Menü: Michael Ellmauer kocht Paella mit Fisch

Koch Michael Ellmauer vom Aichingerwirt in Oberösterreich kocht bei "Treffpunkt Österreich zu Mittag" ein 10er Menü.

Draußensitzen in Köln: Unsere 15 Favoriten für den Sommer

Sonne, ein kühles Getränk und gutes Essen: Diese Kölner Restaurants bieten besonders schöne Plätze im Freien.

Neueröffnung: Café „Butter und Bohne“

Im Nürnberger Stadtteil Johannis hat ein neues Café eröffnet, das „Butter und Bohne“. An zwei Tagen in der Woche gibt es dort skandinavisch inspiriertes Gebäck. Hergestellt wird es von Café-Betreiberin Laura Binder selbst.

A Ver: Geschwister bringen spanische Aperitivo-Kultur nach Köln-Sülz

Linda und Tom Ruckes bringen spanisches Aperitivo-Flair nach Köln-Sülz mit ihrer neuen Vermut-Bar „A Ver“. --- [AI Gen2] [New Draft] 9:16 Reel for Instagram. Create a video mixing the people speaking and the video snippets from the bar. Use the element "title" for the first video snippet. add the copyright Sarah Brasack at the last snippet. Add the following informational text: Sülz ist um ein neues Lokal reicher: Am Mittwochabend hat das „A Ver“ in Sülz aufgemacht – als Nachfolger des Anfang Dezember geschlossenen Lokals Ceca in der Straße Weyertal 5. Hinter dem A Ver stecken die Geschwister Linda (29) und Tom Ruckes (25), die nach einem Barcelona-Besuch beschlossen haben, dass Köln dringend eine Vermut-Bar braucht. Vermut ist ein mit Gewürzen und Kräutern aromatisierter Wein. Die beiden sind Newcomer in der Kölner Gastro-Szene. Neben diversen Sorten Vermut und anderen alkoholischen Getränken gibt es auch Kaffee, Kuchen und Snacks – von Pan con tomate bis zu Sardinen und Thunfisch in Olivenöl, dazu Brot. Geöffnet hat der Laden mittwochs und donnerstags von 14 bis 23 Uhr, Freitag und Samstag von 14 bis 1 Uhr und sonntags von 12 bis 20 Uhr.

A Ver: Geschwister bringen spanische Aperitivo-Kultur nach Köln-Sülz

Linda und Tom Ruckes bringen spanisches Aperitivo-Flair nach Köln-Sülz mit ihrer neuen Vermut-Bar „A Ver“. --- [AI Gen2] [New Draft] 9:16 Reel for Instagram. Create a video mixing the people speaking and the video snippets from the bar. Use the element "title" for the first video snippet. add the copyright Sarah Brasack at the last snippet. Add the following informational text: Sülz ist um ein neues Lokal reicher: Am Mittwochabend hat das „A Ver“ in Sülz aufgemacht – als Nachfolger des Anfang Dezember geschlossenen Lokals Ceca in der Straße Weyertal 5. Hinter dem A Ver stecken die Geschwister Linda (29) und Tom Ruckes (25), die nach einem Barcelona-Besuch beschlossen haben, dass Köln dringend eine Vermut-Bar braucht. Vermut ist ein mit Gewürzen und Kräutern aromatisierter Wein. Die beiden sind Newcomer in der Kölner Gastro-Szene. Neben diversen Sorten Vermut und anderen alkoholischen Getränken gibt es auch Kaffee, Kuchen und Snacks – von Pan con tomate bis zu Sardinen und Thunfisch in Olivenöl, dazu Brot. Geöffnet hat der Laden mittwochs und donnerstags von 14 bis 23 Uhr, Freitag und Samstag von 14 bis 1 Uhr und sonntags von 12 bis 20 Uhr.

Neues Sushi-Restaurant im Cineplex in Baden-Baden füllt eine Gastro-Lücke

Nach langem Leerstand gibt es im Kino Cineplex in Baden-Baden wieder ein Restaurant. So sieht es dort aus.

Willi Opitz im Gespräch Ein Blick hinter die Kulissen des Kultwinzers aus Illmitz .

Das Gespräch mit Willi Opitz führt mitten hinein in die Welt eines Winzers, der seit Jahrzehnten für Innovation, Qualität und internationale Strahlkraft steht. In seinem Weingut in Illmitz spricht Opitz über seine Philosophie, seine besonderen Weinmethoden und die Bedeutung regionaler Identität im globalen Wettbewerb. Das Interview zeigt ihn als leidenschaftlichen Botschafter des Seewinkels, der Tradition und Kreativität verbindet und mit seinen Ideen weit über Österreich hinaus wirkt.

Bei Sternekoch Marcel Kazda in Eggenstein-Leopoldshafen sind Kinder willkommen

In Eggenstein-Leopoldshafen setzt der Spitzenkoch auf Kindermenüs – und räumt mit dem Vorurteil auf, Kinder hätten in Gourmetrestaurants nichts verloren.

Ich habe die „drittbeste Pizza der Welt“ probiert – und glaube jetzt dem Hype.

SWNS-Reporter James Gamble reiste nach London, um die preisgekrönte SRP Marinara von Short Road Pizza zu probieren und verstand schnell, warum sie weltweit so hoch angesehen ist. Die Pizza, die kürzlich bei den National Pizza Awards als beste Pizza und von Time Out als drittbeste der Welt ausgezeichnet wurde, kombiniert Stracciatella, Sardellen und Knoblauchconfit auf einem knusprigen Boden.

Kartoffeln mal anders: Die 7 besten Rezeptideen

Kartoffeln mal anders: Die 7 besten Rezeptideen

Spargel schon ab Mitte März? So viel soll ein Kilogramm kosten

Spargelfans aufgepasst: Dank der frühlingshaften Temperaturen dürfte es schon ab Mitte März frische Stangen geben. Was Genießer beim Preis in diesem Jahr erwartet.

Spargel schon ab Mitte März? So viel soll ein Kilogramm kosten

Spargelfans aufgepasst: Dank der frühlingshaften Temperaturen dürfte es schon ab Mitte März frische Stangen geben. Was Genießer beim Preis in diesem Jahr erwartet.

Der Veggie-Burger ist gerettet

Der Veggie-Burger darf weiter Veggie-Burger heißen. Unterhändler im EU-Parlament haben sich geeinigt, wie Fleischalternativen künftig genannt werden dürfen.

Diese Flavonoidreichen Lebensmittel Stärken Herz Und Gehirn

Flavonoide verleihen vielen Lebensmitteln nicht nur ihre Farbe, sondern bieten auch wichtige gesundheitliche Vorteile, insbesondere für das Gehirn und das Herz-Kreislauf-System. Flavonoide wirken als starke Antioxidantien und schützen die Zellen vor Schäden durch oxidativen Stress und freie Radikale. Hier sind einige flavonoidreiche Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung integrieren sollten: Blaubeeren Blaubeeren sind reich an Antioxidantien und Flavonoiden. Studien haben gezeigt, dass sie helfen können, den Blutdruck zu senken und vor neurologischen Erkrankungen zu schützen. Rotkohl Rotkohl ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch reich an verschiedenen Flavonoiden, die die allgemeine Gesundheit fördern und den Körper möglicherweise vor Krebs schützen. Kirschen Kirschen sind reich an Flavonoiden, und ihre Anthocyanidine haben entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Senkung des Blutdrucks und zur Linderung von Muskelkater nach dem Training beitragen. Zwiebeln Rote und gelbe Zwiebeln gehören zu den pflanzlichen Quellen mit dem höchsten Gehalt an Flavanolen, insbesondere an Quercetin, das entzündungsfördernde Enzyme hemmt, die mit oxidativem Stress in Verbindung stehen.

EU-Namensstreit: «Veggie-Burger» ok, «veganer Speck» ade

Es gibt einen Kompromiss: Burger ohne Fleisch dürfen in der EU weiter als «Veggie-Burger» verkauft werden. «Veganer Speck», «Tofu-Rippchen» oder «Hühnchen» ohne Fleisch müssen aber umbenannt werden.

EU-Namensstreit: «Veggie-Burger» ok, «veganer Speck» ade

Es gibt einen Kompromiss: Burger ohne Fleisch dürfen in der EU weiter als «Veggie-Burger» verkauft werden. «Veganer Speck», «Tofu-Rippchen» oder «Hühnchen» ohne Fleisch müssen aber umbenannt werden.

Fälschungssichere Etiketten für Premiumweine Schutz für Winzer und Vertrauen für Genießer

Bei unserem Besuch bei Winzer Willi Opitz in Illmitz sprachen wir mit Jürgen Scheuer von der Firma KURZ über die wachsende Bedeutung fälschungssicherer Sicherheitsetiketten für hochwertige Weine. Immer häufiger tauchen gefälschte Labels und kopierte Premiumflaschen im Handel und im Internet auf. Die innovativen Sicherheitsmerkmale von KURZ – darunter holografische Strukturen, optische Effekte und manipulationssichere Elemente – machen jede Flasche eindeutig identifizierbar und schützen Winzer vor Produktpiraterie. Im Gespräch erklärt Scheuer, warum diese Technologie für Betriebe wie jenen von Willi Opitz unverzichtbar geworden ist und wie moderne Etiketten Design und Sicherheit miteinander verbinden.

Achims Küchentricks: Regionale Klassiker - Teil 1

Chefkoch Achim Müller und Nachwuchsköchin Nena starten einen Geschmacks-Roadtrip durch Deutschland. Auf dem Plan: Sauerbraten und Quarkkeulchen. Problem: Nena hat null Ahnung. Lösung: Achim packt seine besten Küchentricks aus!

Achims Küchentricks: Regionale Klassiker - Teil 2

Der kulinarische Roadtrip geht weiter! Chefkoch Achim zeigt Nachwuchsköchin Nena seine besten Tricks für zwei weitere Klassiker: Schäufele und Pannfisch. Kann Nena die regionalen Spezialitäten jetzt meistern?

10er Menü: Michael Ellmauer kocht Gemüsepalatschinken

Koch Michael Ellmauer vom Aichingerwirt in Oberösterreich kocht bei "Treffpunkt Österreich zu Mittag" ein 10er Menü.

Wissenschaftler entwickeln Zwiebel, die keine Tränen verursacht

Japanische Forscher haben eine besondere Zwiebelsorte entwickelt, die beim Schneiden keine Tränen verursacht.

Eier Erhöhen Möglicherweise Nicht Ihr Risiko Für Herzkrankheiten

Jahrelang galten Eier aufgrund ihres Cholesteringehalts als Risikofaktor für die Herzgesundheit. Eine umfangreiche internationale Studie legt nun nahe, dass diese Bedenken möglicherweise übertrieben waren. Die von Yoshimi Kishimoto (Setsunan-Universität) und Norie Sugihara (Kanagawa University of Human Services) geleitete Forschung analysierte klinische Studien und Bevölkerungsdaten aus 142 Ländern. Ihre im „Journal of Poultry Science“ veröffentlichten Ergebnisse deuten darauf hin, dass ein moderater Konsum von Eiern das Risiko für Herzerkrankungen bei den meisten Menschen nicht erhöht. Eine Auswertung von 28 klinischen Studien ergab, dass Eier einen leichten Anstieg des Gesamtcholesterins und des LDL-Cholesterins (oft als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet) verursachten, während gleichzeitig auch das HDL-Cholesterin (das „gute“ Cholesterin) anstieg. Infolgedessen blieb das LDL/HDL-Verhältnis, ein wichtiger Marker für das kardiovaskuläre Risiko, stabil. Forscher schätzen, dass der Gesamtcholesterinspiegel pro Ei um etwa 2 bis 3 Prozent steigt, weniger als durch gesättigte Fettsäuren wie rotes Fleisch und Butter. Die Studie hebt außerdem die im Eigelb enthaltenen Antioxidantien hervor, darunter Lutein und Zeaxanthin, die die schädliche Oxidation von LDL reduzieren können. Länderdaten zeigen zudem, dass Länder mit höherem Eierkonsum häufig niedrigere Raten an ischämischen Herzerkrankungen aufweisen. In Japan, wo der Eierkonsum fast doppelt so hoch ist wie der globale Durchschnitt, sind die Herzinfarktraten weiterhin niedrig. Forscher betonen jedoch, dass die allgemeine Ernährung ebenfalls eine Rolle spielt.

Marktamt: Neuer Stand im Marktraum am Naschmarkt vergeben – Wiener Tofu sind die neue Standbetreiber

Am Naschmarkt beginnt ein neues Kapitel: Ein Marktstand im begehrten Marktraum wurde neu vergeben – und die Entscheidung fiel auf die Erste Wiener Tofu‑Manufaktur. „Wiener Tofu“ zieht damit in eine der gefragtesten Lagen des Marktes ein. 44 Bewerbungen sind eingelangt, so viele wie noch nie zuvor. Ein deutliches Zeichen dafür, wie attraktiv der Marktraum geworden ist. Die Stadt zeigt sich erfreut: Wer hier einen Platz bekommt, überzeugt mit Qualität, Regionalität und einem klaren Konzept. Genau dafür steht die Erste Wiener Tofu‑Manufaktur – für nachhaltige Produktion, kurze Wege und echte Wertschöpfung in Wien. Mit dem neuen Standort eröffnet das Unternehmen bereits seinen zweiten Marktstand. Produziert wird weiterhin am Karmelitermarkt – täglich frischer Bio‑Tofu, handgemacht aus österreichischen Bio‑Sojabohnen, nach einer über 2.000 Jahre alten Tradition. Der Naschmarkt wird künftig zum Ort des Genusses: Seiden‑ und Naturtofu sowie frisch zubereitete kleine Gerichte bringen das Handwerk direkt in den Alltag der Stadt. Produktion und Verkauf bilden eine klare Symbiose – hergestellt am Karmelitermarkt, gegessen am Naschmarkt. Der bisherige Betreiber, Fratelli Valentino, verlässt den Marktraum und eröffnet einen neuen Betrieb im 23. Bezirk. Das Marktamt bedankt sich für die gute Zusammenarbeit und wünscht viel Erfolg für den Neustart. Mit der Rekordzahl an Bewerbungen bestätigt sich einmal mehr: Die Nachfrage nach qualitätsvollen Marktständen in Wien ist hoch. Der Marktraum am Naschmarkt bleibt ein lebendiger Ort für Innovation, Handwerk und kulinarische Vielfalt. Weitere Informationen gibt es beim Marktamts‑Telefon unter 4000‑8090 – erreichbar von Montag bis Sonntag zu den jeweiligen Servicezeiten.

Gugelhupf mit Zimt und Mandeln

Unsere Backfee Lynn Kühner verzaubert uns diesmal mit einem besonderen Gugelhupf-Rezept: Mit Zimt, Mandeln und Spekulatiusgewürz schmeckt der Kuchen perfekt an den letzten kalten Wintertagen.

Cevapcici authentisch zubereitet

Balkan-Klassiker Cevapcici: Dirk Hoffmann zeigt Schritt für Schritt, wie man das Gericht authentisch zubereitet. Mit Reis, Hackfleisch und einer Vielzahl an Gewürzen erklärt er Profi-Tricks und Anrichtetipps, damit der echte Geschmack perfekt gelingt.

Weinviertler Tradition, die nach Frühling schmeckt: „In die Grean gehen“

Der Weinfrühling ist da! 🌱🍷 Im Weinviertel heißt das: raus in die Rieden, mit Winzerinnen und Winzern durch die Natur spazieren, Jungwein verkosten und echte Tradition erleben. Von März bis Mai laden die Weingüter zum „In die Grean gehen“ – ein Brauch, der sogar UNESCO‑Kulturerbe ist. Perfekt für alle, die Frühlingsgefühle tanken wollen! 💚