Gruselige Schrumpel-Finger: Gesunder Snack für Halloween

Burger für 1 Euro in Bochum

In Bochum gibt es heute einen Burger für nur 1 Euro. Inhaber Nu Dogan von Volksburger möchte mit diesem Angebot Familien unterstützen, die beim Essen gehen sparen müssen. Sein Konzept basiert auf niedrigen Kosten und Digitalisierung, während die Qualität des Fleisches hoch bleibt. Dogan plant, in Zukunft weitere Filialen zu eröffnen und strebt sogar einen Michelin-Stern für seine preiswerten Burger an.

Striezel für den guten Zweck in Neuss

In Neuss wird ein 37 Meter langer Striezel gebacken, dessen Verkauf einem Hospiz und einer Senioren-Initiative zugutekommt. Die Bäckerei Puppe setzt auf Nächstenliebe und möchte mit dem Erlös die jährliche Weihnachtsfeier der Senioreninitiative Kaarst unterstützen. Der Striezel wird in Einzelstücken gebacken und kostet 1,50 € pro Stück. Durch den Verkauf sind bereits 2.279 Euro zusammengekommen, die Werbegemeinschaft rundet auf 3.000 Euro auf. Caro Puppe und ihr Team planen, diese Tradition fortzuführen und im nächsten Jahr erneut ein Stück Weihnachtsglück zu backen.

Butter so günstig wie lange nicht – das sind die Ursachen

Bei den Discountern ist der Preiskampf wieder ausgebrochen. Die Folge: Butter ist so günstig wie seit Jahren nicht. Agrarheute Markt-Expertin Anna-Maria Buchmann erklärt die Ursachen und warum die niedrigen Preise nicht für alle Anlass zum Jubeln sind.

Unter 10 Euro: Rezept für Maronischaumsuppe

Koch Roman Wurzer zeigt im neuen Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Eiweiß: Die besten Quellen und wann eine Supplementierung sinnvoll ist

Eiweiß ist ein essentieller Nährstoff für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe, die Produktion von Enzymen und Hormonen sowie den Erhalt der Muskelmasse. Es kann aus tierischen und pflanzlichen Quellen gewonnen werden. Tierische Proteine gelten als vollständig, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Mageres Fleisch wie Huhn, Pute, mageres Rind- und Schweinefleisch sind gute Optionen. Fisch und Meeresfrüchte wie Lachs, Sardinen, Thunfisch und Garnelen sowie Eier sind ebenfalls hochwertige Proteinquellen. Milch, Joghurt und Käse liefern nicht nur Protein, sondern auch Calcium. Pflanzliche Proteine können eine oder mehrere limitierende Aminosäuren enthalten, aber in Kombination können sie alle essentiellen Nährstoffe liefern. Gute Quellen sind Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen. Nüsse und Samen wie Mandeln, Cashewkerne, Chia- und Leinsamen sowie Vollkornprodukte wie Vollkornreis, Quinoa, Hafer und Weizen sind ebenfalls proteinreich. Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh und texturiertes Sojaprotein gehören ebenfalls dazu. Eine Protein-Supplementierung ist für die meisten Menschen nicht notwendig, kann jedoch in bestimmten Fällen sinnvoll sein, z. B. für Sportler und Menschen, die intensive körperliche Aktivitäten ausüben, ältere Personen oder Menschen mit eingeschränkter Ernährung.

Milka schwächelt - so reagieren die Händler

Milka galt lange als sichere Wahl im Süßwarenregal., doch inzwischen läuft es für die bekannte Schokolade schlechter. Preise steigen, Packungen schrumpfen, Kund:innen reagieren kritisch, der Druck auf den Hersteller wächst.

Wie bei Oma: Fränkischer Christstollen

Ein selbstgebackener Christstollen gehört in der Adventszeit einfach dazu. Der luftige Hefeteig mit seinen feinen Gewürzen und dazu noch eine ordentliche Schicht Puderzucker machen den Winterzauber perfekt. Ein Highlight für die ganze Familie und wir zeigen euch, wie einfach es geht.

Diese Studie enthüllt das gesündeste Obst der Welt

Diese Studie enthüllt das gesündeste Obst der Welt

Mhhh Maroni – so kann man sie richtig braten!

Karl und Leo Wrenkh mit den besten Tipps wie man Maroni richtig zubereitet.

Bakterien im Fisch: Aldi ruft Forellenfilets zurück - Fieber, Erbrechen und Durchfall drohen

Aldi ruft Forellenfilets der Marke Almare zurück. Im Fisch könnten Bakterien sein. Bei Verzehr drohen grippeähnliche Symptome und Magen-Darm-Beschwerden. Was Kunden jetzt wissen müssen.

Gefahr durch Glasscherben im Fertig-Salat: Diese Lebensmittel sollten Sie nicht mehr essen

Grossmann ruft verschiedene Feinkostsalate zurück. Der Grund: Es könnten Glasscherben im Essen sein. Welche Produkte betroffen sind und was Kunden jetzt wissen müssen.

Schwerwiegende Krankheitsverläufe drohen: Hersteller ruft dringend Hundefutter zurück

Ein Hundefutter weist Salmonellen-Kontamination auf. Der Hersteller ruft das Produkt zurück.

Mein Lokal, Dein Lokal: Alle Infos zu der Show auf Kabel Eins

Bei der Kabel-Eins-Show „Mein Lokal, Dein Lokal“ treten fünf Restaurant-Chefs gegeneinander an. An fünf aufeinanderfolgenden Tagen ist jeweils einer der Profis an der Reihe, seine Berufskollegen zu bekochen. Vorspeise, Hauptspeise und Nachgang sind gefragt. Anschließend ist es an den Kollegen, die kulinarischen Leistungen zu bewerten. An jedem Werktag lädt ein anderer Restaurantbesitzer zu sich ein. Dazu gibt es exklusive Einblicke in die Küchen. Dabei geht es nicht nur um das kulinarische Know-how. Mit in die Bewertung fließen auch verschiedene andere Kriterien wie die Atmosphäre und der Service ein. Begleitet wird die Woche von einem prominenten Spitzenkoch, der jedes Lokal besucht, Tipps gibt und am Ende ebenfalls bis zu zehn Punkte vergibt – seine Bewertung kann das Ergebnis entscheidend beeinflussen. Nach dem Ausstieg von Mike Süsser Ende 2024 wird die Rolle des Profikochs nun im Wechsel von Christian Henze, Ali Güngörmüş und Robin Pietsch übernommen. Am Freitag gibt es die letzte Punktevergabe und der Gewinner wird bekanntgegeben. Wer am Ende die meisten Punkte bekommen hat, erhält 3.000 Euro Preisgeld sowie den goldenen Teller.

Tipps für die Mittagspause in Innsbruck

Wir haben uns durch fünf Lokale in Innsbruck geschlemmt – von neu bis altbewährt, vom Burrito bis zur Bowl – und unsere Wertung abgegeben.

Brunnenkresse: Das unterschätzte Superfood aus der Natur

Brunnenkresse gilt als eines der gesündesten Lebensmittel weltweit und punktet mit einem hohen Gehalt an Vitamin C, Beta-Carotin, Eisen und Kalzium.

So einfach gelingt die Schwarzwälder Kirschtorte – ein Selbsttest

Unsere Autorin hat sich von Konditormeister und Inhaber des Cafés am Eck, Georg Klumpp zeigen lassen, wie einfach die Torte tatsächlich nachzubacken ist – und durfte auch selbst ran.

Butterpreise sinken bei Aldi und Lidl

Wer pünktlich zum 1. Advent Plätzchen backen will, sollte eine wichtige Zutat lieber bei Deutschlands größten Discountern einkaufen.

Christkindlmärkte: Regensburg probiert neue Essens-Trends – und wir auch

Es ist erster Advent, die Regensburger Weihnachtsmärkte haben geöffnet – Zeit, sich mit Glühwein zu wärmen und an Essensständen den Bauch vollzuschlagen. Heuer gibt es wieder einige gastronomische Neuerungen zu entdecken. Wir haben sie ausprobiert.

Salate, Saucen, Fleisch: Rückruf wegen Glasstücken gestartet – Verletzungen drohen

Der Hersteller Grossmann Feinkost hat einen Rückruf für eine Reihe von Produkten gestartet. Wegen möglichen Glasstücken wird vom Verzehr dringend abgeraten.

Süßstoff in zuckerfreien Produkten könnte Risiko für Lebererkrankungen erhöhen

Ein angeblich "gesünderer" Zuckerersatz in zuckerfreien Produkten könnte tödliche Lebererkrankungen fördern.

10er Menü: Saibling

Köchin Theresia Palmetzhofer im neue Koch-Format "10er Menü" zeigt die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Drink der Woche: Heiße weiße Orangenschokolade

Kira macht mit euch eine heiße weiße Schokolade mit Orangentwist

Ein Blick in Eichstätts Plätzchendosen

Galerie Buchhandlung Cebulla

Versoffene Jungfern: Altfränkische Nachspeise für kalte Abende

Sie werden auch beschwipste oder trunkene Jungfern genannt und gehören zu den klassischen Süßspeisen der alten Küche. Die Eiweiß-Klöschen sind schnell gemacht und die Glühweinsoße verleiht dem Gericht die winterliche Note. Woher der Name kommt? Die Klößchen "erröten", wenn sie mit der Glühweinsoße serviert werden. Das soll an die Wangen junger Mädchen beim Alkoholgenuss erinnern.

Deutsche essen gesünder und preisbewusst

Weniger Zucker, mehr Geschmack: Die Deutschen achten immer stärker auf ihre Gesundheit beim Essen. Der aktuelle Ernährungsreport zeigt diesen Trend deutlich. Angesichts hoher Lebensmittelpreise kaufen viele zudem immer preisbewusster ein.

Schokolade plötzlich unerhört teuer - so tricksen die Hersteller

Schokolade plötzlich unerhört teuer - so tricksen die Hersteller

Kaffee verlängert das Leben

Vier Tassen Kaffee am Tag könnten einem Menschen Jahre zum Leben hinzufügen.

Schlemmen in der Adventszeit: So finden Sie ein gesundes Maß

Der gute Vorsatz mit der gesunden Ernährung in der Adventszeit: Der ist oft vergessen, sobald bunter Teller oder Plätzchendose auf dem Tisch stehen. Wie gelingt es bei all der Verlockung dennoch?

Fleisch, Getreide, Milch: So gut ist Deutschlands Selbstversorgung wirklich

Milch, Getreide und Fleisch wirken auf dem Papier gut abgesichert - mit Selbstversorgungsgraden über 100 %. Doch ein genauer Blick zeigt: Entscheidend sind Qualitäten und Teilstücke – und hier entstehen teils deutliche Versorgungslücken.

Wie viel Alkohol steckt wirklich in Rumkugeln, Weinbrandbohnen und Co.?

Kann man von Schnapspralinen betrunken werden? Wir haben nachgerechnet.

10er Menü: Piccata

Köchin Theresia Palmetzhofer im neue Koch-Format "10er Menü" zeigt die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Rückruf bei Billa: Finger weg von diesen frischen Backwaren

Aufgrund eines technischen Defekts in der Produktion kann nicht ausgeschlossen werden, dass einzelne Semmeln und daraus hergestellte Backshop-Produkte, die zwischen 18.11.2025 und 24.11.2025 im Einkaufswagen landeten, kleinen Metallabrieb enthalten, heißt es vonseiten der Kuchen-Peter Backwaren GmbH.

Lynns Spekulatius-Panna-Cotta-Tarte

Für diese Tarte braucht ihr keine Back-Vorkenntnisse. Lynn zeigt euch, wie ihr im Handumdrehen die maximale Leckerei mit Spekulatius-Boden und selbst gemachter Panna-cotta-Schicht backt.

Weihnachtliches Dessert: Christstollenknödel

Wir zeigen euch, wie man seine selbstgebackenen Christstollen Rest perfekt verwerten kann, um daraus ein weihnachtliches Dessert zu zaubern. Als fluffige, süße Knödel und serviert mit einer Vanillesoße und festlichen Rotweinzwetschgen wird der alte Stollen zum neun Highlights in der Winterzeit.

Kneten, Ausstechen, Verzieren: Kinder übers Plätzchenbacken

Weihnachtszeit heißt Plätzchenzeit. Ob Vanillekipferl, Spitzbuben oder Spritzgebäck, das süße Naschwerk ist schon bei den Kleinsten beliebt. epd video hat im Kindergarten nachgefragt: Wie backt man eigentlich Plätzchen? Welche Sorten kommen am besten an? Und wird dabei vielleicht auch heimlich genascht?

Wer trinkt am meisten Alkohol in der EU?

In vielen Ländern hat der Alkoholkonsum zwischen 2013 und 2023 abgenommen. In Portugal, Spanien und Rumänien tranken die Menschen hingegen pro Kopf im Schnitt etwa zwei Liter mehr als zehn Jahre zuvor.

Glühweinpreise in Bayern: Wo es dieses Jahr günstig ist

Gute Nachrichten für alle Glühweinliebhaber: Auf Bayerns Christkindlmärkten bleibt der Glühweinpreis dieses Jahr weitgehend stabil. Wo man die Tasse bereits für drei Euro bekommt und wo es am teuersten ist – wir haben uns umgeschaut.

Advent: Süßes wird deutlich teurer

Mit dem ersten Advent beginnt die süße Jahreszeit. Doch Weihnachtsgebäck ist dieses Jahr deutlich teurer. Das sorgt nicht nur bei Verbrauchern für Frust, sondern auch bei Betreibern von Weihnachtsbuden, die ihre gestiegenen Preise oft erklären müssen.

Gefährlichste Lebensmittel der Welt - und des Alltags: Mit Vorsicht zu Genießen

Manche Lebensmittel, die im Einzelfall oder alltäglich auf dem Teller landen, bergen lebensbedrohliche Stoffe. Welche das sind und worauf du bei Einkauf, Zubereitung und Lagerung achten solltest, erzählen wir dir im Video.

Vegane und vegetarische Ernährung: So beliebt sind Veggie-Ersatzprodukte 2024

Die Produktion von Fleischersatzprodukten stieg 2024 um vier Prozent auf 126.500 Tonnen - rund 4 Prozent mehr als 2023 mit 121.600 Tonnen. Das teilte das Statistische Bundesamt mit. In fünf Jahren hat sich die Menge damit mehr als verdoppelt. 2019 lag die Produktion noch bei 60.400 Tonnen. Fleischbranche noch deutlich größer: Der Markt für fleischlose Produkte ist weiter gewachsen. Ihr Wert lag 2024 bei 647,1 Millionen Euro – rund 10,9 Prozent mehr als im Vorjahr. Pro Kopf wurden 2024 etwa 1,5 Kilogramm davon produziert. Im gleichen Zeitraum sank der Wert von Fleisch und Fleischerzeugnissen um 1,1 Prozent auf 44,3 Milliarden Euro. Trotz des Rückgangs ist die Fleischbranche damit noch immer rund 70-mal so groß wie der Markt für vegetarische und vegane Alternativen. Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch ist zuletzt wieder leicht gestiegen. Laut Statistikamt und der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung lag er bei 53,2 Kilogramm pro Person – etwa 300 Gramm mehr als im Vorjahr.

10er Menü: Karfiol mit Blauschimmelsauce

Köchin Theresia Palmetzhofer im neue Koch-Format "10er Menü" zeigt die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Eier aus der Käfighaltung als Bio-Eier vermarktet - wie kann das sein?

Neue EU-Regel soll Eierfälschung verhindern – doch viele Länder nutzen Schlupflöcher. So landen Käfigeier als Bio-Eier im Handel.

Welcher Schoko-Typ bist du?

Zartbitter, Nuss- oder Pistazienschokolade? Die Deutschen lieben die dunkle Verführung. Aber wie viel muss gute Schokolade kosten? Die Stiftung Warentest hat 20 Milchschokoladen auf ihre Qualität geprüft.

Frühstücken in Düsseldorf: Das sind unsere liebsten Cafés

Ein gutes Frühstück liefert genug Energie für den Tag. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die erste Mahlzeit des Tages sollte ein Getreideprodukt, ein Milchprodukt, Obst oder Rohkost sein. Das Frühstuck soll auch ein Getränk enthalten, um auf die empfohlene Menge von 1,5 Litern am Tag zu kommen. Auch andere nicht ganz so gesunde Frühstücks-Formen - etwa Toast mit Marmelade - sind für die DGE-Experten nicht grundsätzlich tabu. Solange man es nicht übertreibt, ist demnach auch ein süßes Frühstück okay. Diejenigen die morgens nicht Frühstucken, sollten wenigstens versuchen, etwas zu trinken, raten Experten. Wir stellen Ihnen unsere Favoriten unter den Frühstücks-Cafés in Düsseldorf vor:

Allergiker aufgepasst: Vom Verzehr dieser Knabberei wird dringend abgeraten

Abends zu ein paar Knabbereien greifen - das macht einen Filmabend meist erst so richtig komplett. Doch bei einem Snack müssen Allergiker nun aufpassen. Grund ist eine fehlerhafte Kennzeichnung.

Hobbybäcker aufgepasst! Unternehmen ruft beliebte Backzutat zurück - auch Edeka ist betroffen

„Back und Dekor“ startet eine große Rückrufaktion: Aufgrund eines Produktionsfehlers muss unter anderem Edeka eine beliebte Backzutat vorerst aus dem Verkauf nehmen. Das müssen Verbraucherinnen und Verbraucher wissen.

10er Menü: Vegetarisches Kürbisgulasch

Köchin Theresia Palmetzhofer im neue Koch-Format "10er Menü" zeigt die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Gesundheitsgefahr droht: Rückrufaktion bei bekannter Nussmarke - Sonnenblumenkerne betroffen

Ein Produzent muss einen beliebten Snack zurückrufen. Der Grund: Im Produkt wurde ein gesundheitsschädliches Schimmelpilzgift festgestellt. Was Verbraucherinnen und Verbraucher jetzt wissen müssen.

Milka-Rückruf: Plastikgefahr in Caramel-Schokolade

Ab sofort: Rückruf von Milka-Schokolade wegen Plastik! Der Nahrungsmittelkonzern Mondelēz International hat einen Rückruf für die „Milka Caramel Schokolade“ gestartet, da in bestimmten Chargen Plastikfremdkörper entdeckt wurden.

Tradition vs. Moderne: Der Metzgerberuf im Wandel

Der Beruf des Metzgers gehört zu den ältesten Handwerken. In den letzten Jahrzehnten hat sich dieses Handwerk aber grundlegend verändert. Wie wurde das Fleisch früher zerlegt im Vergleich zu heute?