Generation Z verzichtet zugunsten proteinreicher Nahrung auf Süßes.

Die ersten 1500 Döner gibt’s für gerade mal einen Cent

Die Drehspieß-Kette „Haus des Döners“ eröffnet am Donnerstag eine Filiale im Industriepark an der Höhenstraße. Für Rummel ist gesorgt – dank Sonderpreisen zum Auftakt. Musik: artlist.io / See You Around - No Backing Vocals - Dizzy

Koch gegen Lieferdienst: Smash Burger, Chili-Cheese-Fries und Cheesecake im Test

Koch Roman Kadletz tritt gegen den Lieferdienst an: Wer ist schneller, günstiger und liefert den besseren Geschmack? Auf dem Menü stehen Smash Burger, Chili-Cheese-Fries und Cheesecake – ein amerikanisches Duell!

Kochbücher aus Film und Spiel: Schmecken Rezepte zu Super Mario und Co.?

Koch Timo Hinkelmann und Gaming-Experte Marc Bosch testen Kochbücher zu beliebten Filmen und Spielen wie „Schule der magischen Tiere“, Super Mario und Tolkiens Legenden. Wie authentisch sind die Rezepte und schmecken sie wirklich?

Wie das Trinken von Süßgetränken Ihren Körper umprogrammiert

Wer Süßgetränke trinkt, nimmt nicht nur leere Kalorien zu sich, sondern verändert seinen Körper so, dass er sich nach mehr Zucker sehnt. Forschungen haben ergeben, dass der regelmäßige Konsum von zuckergesüßten Getränken den Darm verändert und die Zuckeraufnahme erhöht, während die Aufnahme anderer Nährstoffe verringert wird. Bei Mäusen, denen Zuckerwasser verabreicht wurde, entwickelten sich längere Darmzotten und mehr Zuckertransporter, so dass ihr Körper den Zucker effizienter ausscheiden konnte. Diese „molekulare Sucht“ stellt den Stoffwechsel um und führt zu Insulinresistenz, Glukoseintoleranz und mitochondrialer Dysfunktion in Leber und Muskeln. Im Gegensatz zu festen Lebensmitteln wird flüssiger Zucker schnell absorbiert, was Anpassungen im Darm auslöst, die den Ausstieg aus der Gewohnheit erschweren. Diese Veränderungen beeinträchtigen wichtige zelluläre Stoffwechselwege, stören die Verarbeitung von Nährstoffen im Körper und steigern das Verlangen nach mehr Zucker. Selbst nach einer Reduzierung des Zuckerkonsums können diese Stoffwechselveränderungen fortbestehen, was eine langfristige Ernährungsumstellung erschwert. Die Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass ein Verzicht auf zuckerhaltige Getränke unerlässlich ist, um zu verhindern, dass sich der Körper auf schädliche Weise anpasst. Jeder Schluck kann den Stoffwechsel neu verdrahten, was das Aufhören erschwert und die Entstehung von Stoffwechselkrankheiten begünstigt.

Schnelles Dessert zu Ostern: Vanille-Creme in Schoko-Eiern

Mit einem schnellen und kreativen Dessert - Ostercreme in Überraschungseiern - wird Ostern zu etwas Besonderem. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und wird vor allem bei den Kindern garantiert gut ankommen!

Spargel als Superfood: Warum das Frühjahrsgemüse so gesund ist

Spargel ist mehr als nur ein saisonales Highlight: Das kalorienarme Stangengemüse punktet mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Seit Jahrhunderten gilt es sogar als Naturmedizin, die den Stoffwechsel anregt und die Nierenfunktion unterstützt. Wie Spargel zum Superfood wurde und warum er selbst bei Gicht und Diabetes erlaubt ist, erfahren Sie hier.

Mineralöl und Pestizide entdeckt: Diese Vollkornbrote aus dem Supermarkt sind ungenügend

Vollkornbrote gelten im Vergleich zu Weißmehlprodukten als gesund. Doch vor allem bei Produkten aus dem Supermarkt wurden Mineralöl und Pestizide entdeckt.

So geht Kaffeekultur in Ungarn

Eine richtige eigene Kaffeekultur gibt es in Ungarn nicht...Dies sollte man wissen vor einer Reise in das Land der Magyaren. Trotz alledem gibt es hervorragende Kaffeehäuser die die Kaffeekultur zum Beispiel aus Wien nach Ungarn gebracht haben.

Kaffee von Aldi, Lidl & Co: Diese bekannten Marken stecken dahinter

Viele Eigenmarken aus Discountern und Supermärkten stammen von renommierten Röstereien. Davon wird auch mindestens eine Marke von einem Unternehmen aus Franken hergestellt.

Rezept: Rübli-Kuchen ohne Zucker – süßer Genuss in der Fastenzeit

Auf Zucker verzichten und trotzdem Kuchen genießen? Mit diesem saftigen Rübli-Kuchen kein Problem! Er ist schnell gemacht, gesund und kommt ganz ohne industriellen Zucker aus – sogar in einer veganen Variante.

Der Klassiker aus dem Kühlfach: So ungesund ist eine Tiefkühlpizza

Wenn es schnell gehen muss, ist der Griff ins Tiefkühlfach verlockend. Doch das hat seinen Preis.

Cake Balls von Backfee Lynn

Lynn backt heute ein mundgerechtes Dessert. Die kleinen, aber feinen Kuchenpralinen sind der perfekte Mix aus saftigen Kuchen und Schokoladen-Umhüllung. Der Frischkäse im Teig macht die Cake Balls unbeschreiblich saftig. Mmmh lecker …

Die vielseitige Verwendung von Hülsenfrüchten

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen sind äußerst nahrhafte und gesunde Lebensmittel. Aufgrund ihres hohen Proteingehalts sind sie hervorragende Fleischalternativen und spielen eine wichtige Rolle in vegetarischen und veganen Ernährungsweisen. Sie sind reich an Ballaststoffen, fördern die Verdauung, helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Junges Küchenduell: Schweinemedaillon mit Spätzle – Wer behält die Nerven?

Kann die Jungend wirklich kein Schweinemedaillon mit Spätzle und Pilzsoße zubereiten? Diesmal reist Chefkoch Achim Müller dafür nach München. Ob die 4 Jugendlichen die Nerven behalten?

Auf geht’s in die Spargel-Saison

Die Spargel-Saison beginnt, und wir Deutschen lieben weißen Spargel. Damit stehen wir in Europa, gemeinsam mit Österreich und der Schweiz, eher allein da. Jedes Jahr gibt es einen Spargel-Hype und diese Woche werden die ersten Stangen geerntet.

Fastenbier aus Bamberg: Schlenkerla-Wirt Matthias Trum erklärt Historie hinter Spezialität

Die Fastenzeit birgt alte Traditionen und Geschichten rund um das gehaltvolle Fastenbier, das es nur in Bayern gibt. In Bamberg wird das historische Bier noch immer gebraut und während der Fastenzeit ausgeschenkt. Im Video erklärt Matthias Trum, Wirt und Chef der Brauerei Schlenkerla, die Geschichte hinter der saisonalen Spezialität.

Übergewicht, Depression und Konzentrationsschwäche: So stark schadet Fast Food deinen Körper

Stark verarbeitete Lebensmittel enthalten viel Zucker, Fett und Salz. Studien geben dabei viele Gründe, warum wir darauf verzichten sollten.

Spargelzeit: Das steckt wirklich in dem Edelgemüse

Spargel ist ein beliebtes Gemüse: Rund 1,4 Kilogramm Spargel werden im Schnitt pro Kopf in Deutschland verzehrt. Das hat das statistische Bundesamt ausgewertet. Bei der Erntemenge hat Niedersachsen bundesweit die Nase vorn: knapp 23.000 Tonnen werden dort in einer Saison gestochen. Wir haben fünf Fakten über Spargel zusammengefasst.

E249, E250 und E252: Dieses Fleisch sollte nie auf den Grill - Verbraucherschutz warnt vor Krebsgefahr

Grillen zählt wohl zu den liebsten Hobbys der Deutschen. Doch Obacht: Nicht jedes Fleisch gehört auf den Rost. Einige Produkte sollten Sie nicht grillen.

Süße Osterhasen-Plätzchen aus Mürbteig

Perfekt für den Oster-Nachmittag mit der Familie: Unsere süßen Osterhasen-Kekse aus leckerem Mürbteig, die anschließend nach Belieben verziert werden können. Ein wahrer Gaumenschmaus für Groß und Klein. Einfach, schnell und unglaublich lecker!

Backen mit KI: Axel Schmitt testet ausgefallene Waffelkreationen

Das Experiment „Backen mit KI“ geht weiter: Profibäcker Axel Schmitt lässt sich von der KI zu ausgefallenen Waffelkreationen wie dem Waffeldöner inspirieren und testet die Rezepte.

Clementine Kemper: Internet-Star mit traditioneller deutscher Hausmannskost

Internet-Star Clementine erobert die Küche mit traditioneller deutscher Hausmannskost. Mit ihrem Enthusiasmus für Sauerkraut, der 70.000 Followern gefällt, zeigt sie, wie man kulinarische Traditionen bewahrt.

Spargelsaison beginnt: Erster badischer Spargel auf dem Teller

Spargel und Erdbeeren sind Symbole für den Frühling - und werden auch deswegen sehnsüchtig erwartet. Etwa in Nordbaden können sich die Menschen bereits über regionalen Spargel freuen.

Salz auf Erdbeeren: Geschmackliche Überraschung trickst unseren Körper aus

Erdbeeren sind ein Klassiker im Frühling und Sommer. Sie schmecken pur oder mit Zucker, aber auch mit Salz! Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber ausgezeichnet. Der Grund: Wir überlisten unseren Körper damit! Auf der Zunge befinden sich nicht nur Süßrezeptoren, sondern auch andere Geschmackssensoren. Forschende haben herausgefunden, dass ein Sensor in den Geschmackszellen gezielt Glukose weiterleitet. Aber nur, wenn Natrium im Spiel ist. Und Natrium ist ein Bestandteil von Speisesalz. Wer also eine kleine Menge Salz über Erdbeeren streut, aktiviert zusätzliche Geschmackssensoren auf der Zunge. Diese verstärken das „Süße-Empfinden“ beim Essen. Dadurch erscheinen die Erdbeeren noch fruchtiger und geschmackvoller. Keine Sorge, die Erdbeeren werden dadurch nicht salzig, solange es nur bei einer Prise Salz bleibt. Dieser Trick funktioniert übrigens nicht nur bei Erdbeeren, sondern auch bei anderen Früchten wie Wassermelonen oder Himbeeren. Zudem ist Salz besser für die Zähne als Zucker und man spart dabei auch noch Kalorien.

Spicy Food: Kann "scharf" auch gesund sein?

Der Verzehr von scharfen Speisen kann zahlreiche positive Auswirkungen auf den Körper haben. Der darin enthaltene Wirkstoff Capsaicin regt den Stoffwechsel an und kann so die Kalorienverbrennung und Gewichtsabnahme fördern.

Leberkäs-Topliste 2025: Hier gibt es den besten Leberkäse in Franken

Leberkäs zählt zu den fränkischen Imbiss-Klassikern. Wo es in Franken den besten Leberkäs gibt – wir haben unsere Leser gefragt. Hier ist die Leberkäs-Topliste 2025 für Franken.

"taff" Trend: Hobby-Gourmets mischen Cola mit Käse

"Bling-Bling-Jeans“ mit funkelnden Pailletten / Häkelmützen für drinnen und draußen / Hobby-Gourmets mischen Cola mit Käse / Ballerinas aus PVC

Frühstück: Wiens beste Punschkrapferl?

Chris Stephan verkostet wienerische Mehlspeise

Gefahr für Allergiker - Rückrufaktion einer Konserve wegen fehlender Kennzeichnung

Nachdem festgestellt wurde, dass bestimmte Stoffe in einer verkauften Konserve nicht gekennzeichnet wurden, ruft ein Hersteller in mehreren Bundesländern ein Produkt zurück. Dieses Lebensmittel ist betroffen.

Rückrufaktion: Metallsplitter in Gewürzen festgestellt - Erstickungsgefahr droht

Weil durch den Verzehr eine Erstickungs- und Verletzungsgefahr droht, ruft ein Hersteller in ganz Deutschland Gewürze zurück. Davon sind zahlreiche Produkte betroffen.

Sorge um bunte Ostern? Eierkrise im Freistaat

Die Eierkrise in den USA sorgt auch in Bayern für weniger und teurere Eier - und das kurz vor Ostern, wenn der Eierverbrauch steigt. Die Eierfärberei Beham im schwäbischen Ursberg hat dennoch alle Hände voll zu tun. Wir waren vor Ort.

Dortmunder Cake and Bake Messe: Torten als Kunstwerk

Auf der Cake and Bake Messe in Dortmund wird Tortenbacken zur Kunst. Natascha Roslan gewinnt mit ihrer mehrstöckigen Motivtorte, an der sie monatelang gearbeitet hat, den 2. Platz. Geschmack unwichtig, Aussehen zählt!

Karls Leberkas in Regensburg

Eine Filiale der Landshuter Leberkas-Sensation Karls Leberkas gibt es jetzt auch in Regensburg. In Landshut ist der Laden längst Kult beim Partyvolk. Wie läuft der bayerische Spezialitätenladen einen Monat nach der Eröffnung am Bismarckplatz und welcher Leberkas kommt am besten an?

Beliebtes Getränk erhöht Krebsrisiko: Schon bei einem Glas pro Tag

Das Fachmagazin 'JAMA Otolaryngology' veröffentlichte eine Studie der Universität Washington zum Thema Mundhöhlenkrebs bei Frauen. Was Limo hier für eine Rolle spielt, erfährst du im Video.

Gefüllte Eier mit Senf: Zu Ostern als kleine Küken verziert

Ostern - die Zeit für kreative Köstlichkeiten und festlichen Leckereien. Diese gefüllten Eier sind eine leckere und einfache Variante für das perfekte Osterfrühstück mit der Familie. Ein Geschmackserlebnis mit einer kreativen Optik.

Erschreckend: So gefährlich ist Popcorn für Kleinkinder wirklich!

Knusprig, lecker und gesünder als Schokolade: Popcorn gehört zu den Snacks, die wir unseren Kids mit einem besseren Bauchgefühl geben. Dabei wissen viele Eltern nicht, wie gefährlich Popcorn für Kinder unter 5 Jahren sein kann!

Erschreckend: So gefährlich ist Popcorn für Kleinkinder wirklich!

Knusprig, lecker und gesünder als Schokolade: Popcorn gehört zu den Snacks, die wir unseren Kids mit einem besseren Bauchgefühl geben. Dabei wissen viele Eltern nicht, wie gefährlich Popcorn für Kinder unter 5 Jahren sein kann!

Schokolade mit Schnitzelfüllung?

So schmeckt die herzhaft-süße Praline

Brokkoli macht Lust

Ein Gemüse mit viel Eiweiß und wenig Kalorien: Brokkoli! Bei Sportler:innen ist er deshalb besonders beliebt und auch, weil er antibakteriell wirkt und gegen Stress hilft. Was Brokkoli noch alles kann, erklärt Ernährungswissenschaftler Achim Sam.

Knoblauch: Frisch oder getrocknet – was ist besser?

Knoblauch ist ein beliebtes Gewürz und Heilmittel. Doch welche Variante ist besser für Ihre Gesundheit – frischer oder getrockneter Knoblauch? Im Video erfahren Sie die Unterschiede und wie Sie beide Sorten für eine gesunde Ernährung nutzen können.

Die nährstoffreichsten Früchte und ihre Eigenschaften

Welche Früchte sind eigentlich am nährstoffreichsten und was bewirken sie im Körper?

Tortenmesse Cake&Bake in Dortmund

In Dortmund stellen über 160 Teilnehmer fantasievolle Tortenkreationen vor. Auf der größten Tortenmesse Deutschlands können Messebesucher die Entstehung dieser essbaren Kunstwerke nachvollziehen und in Workshops selbst Hand anlegen.

Farbenfrohe Macarons: „Das Große Backen“-Gewinnerin Monika Nagl aus Chamerau zeigt im Backkurs wie's geht

Monika „Moni“ Nagl aus Chamerau hat 2023 die TV-Show „Das Große Backen“ gewonnen.

"Erste Frühlingsgefühle": Spargel-Saison ist eröffnet

In einigen Regionen kommen an diesem Wochenende die ersten Stangen Spargel aus Deutschland in den Handel. Viel ist es aber noch nicht - und die Preise dürften doch sein.

Farbenfrohe Macarons: „Das Große Backen“-Gewinnerin Monika Nagl aus Chamerau zeigt im Backkurs wie's geht

Monika „Moni“ Nagl aus Chamerau hat 2023 die TV-Show „Das Große Backen“ gewonnen. Nun gibt sie ihr Wissen und ihre Erfahrungen rund ums Backen weiter. Die Kurse finden in der Showküche der Firma K+B in Cham statt. In ihren Backkursen zeigt Moni den Teilnehmern, wie unter anderem Torten mit einer versteckten Botschaft und Macarons gelingen. Moni, aber auch die Teilnehmer wissen: Speziell dieses kleine französische Baisergebäck hat seine Tücken. Die Hobbybäckerin bringt den Teilnehmern unter anderem bei, wie sie die perfekte Ganache-Füllung zubereiten und wie sie die Luft aus den Macarons rausklopfen.

Zu vermeidende Reste: 5 Lebensmittel, die Sie niemals aufbewahren sollten

Manchmal ist ein Essen so gut, dass man alles, was man nicht gegessen hat, aufbewahrt, um es am nächsten Tag noch einmal zu genießen.  Allerdings kann man nicht von jeder Mahlzeit Reste aufbewahren, da manche Lebensmittel schnell verderben. Hier sind fünf Lebensmittel, die Sie niemals als Reste essen sollten.  Wenn Sie gerne Pilze essen, achten Sie darauf, sie am selben Tag zu verzehren, an dem Sie sie gekocht haben, da sich bei unsachgemäßer Lagerung Bakterien wie Botulismus bilden können.  Auch das Aufwärmen gekochter Kartoffeln beseitigt nicht alle Bakterien, die sich bilden können, wenn sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, daher ist es am besten, sie gleich nach dem Kochen zu essen.  Es ist leicht, versehentlich zu viel Reis zu kochen, aber wenn er auf Zimmertemperatur abkühlt, kann er das Wachstum von Bakterien wie Bacillus cereus fördern. Wurstwaren verderben, wenn sie auf der Theke liegen, daher sollten sie gekühlt aufbewahrt werden, wenn sie nicht direkt verzehrt werden sollen. Hühnerfleisch ist nicht immun gegen Bakterien wie Salmonellen. Wenn Sie also übrig gebliebenes Hühnerfleisch aufwärmen wollen, muss es eine Innentemperatur von 74°C erreichen.

Frühling in Bayern: Was kostet die Kugel Eis?

Der Frühling in Bayern macht Lust auf Eis - dafür muss man aber teilweise tief in die Tasche greifen. Am teuersten ist die Kugel mit im Schnitt 2,15 Euro in Oberbayern. Aber wo ist die Kugel Eis am günstigsten?

Champagner Weißwurst: Der exklusive Genuss, der Promis aus aller Welt anlockt

Eine Wurst der Extraklasse, die es nur ein Mal im Jahr gibt - dafür reisen die Promis sogar aus Amerika an! Wer die spezielle „Champagner Weißwurst“ vom Stanglwirt in Kitzbühel probieren möchte, muss auf die legendäre Weißwurst-Party.