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Die besten Köche der Welt findet man Tim Raue zufolge unter anderem in Singapur und Polen. Seine Henkersmahlzeit würde der TV-Koch jedoch an einem anderen Ort zu sich nehmen, wie er nun im Interview verrät.
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Eine Frau, die ihr ganzes Leben lang Vegetarierin war, probierte im Alter von 36 Jahren zum ersten Mal rotes Fleisch und sagte, es fühle sich "unglaublich an”. Nachdem sie mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen hatte, gab Taliah aus Costa Rica während einer Reise nach Kalifornien einem Ur-Hunger nach und bestellte einen Doppelburger.
Erdbeer-Kartoffelknödel
Mitmachen und Tee trinken!
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Produktrückruf im Mai 2025 aktuell: Achtung, Verletzungsgefahr! Finger weg von diesem Orangensaft
Großer Produkt-Rückruf im Getränkehandel. Aktuell muss ein Getränkehersteller einen Saft aus seinem Sortiment zurückrufen. In dem Produkt könnten sich Glasscherben befinden. Welcher Saft vom Rückruf betroffen ist, erfahren Sie hier.
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Tee und dunkle Schokolade können helfen, Ihren Blutdruck zu senken
Statt sich auf teure Nahrungsergänzungsmittel zu verlassen, kann eine tägliche Tasse Tee oder ein Stück dunkle Schokolade helfen, den Blutdruck zu senken, vor allem wenn er hoch ist. Eine Auswertung von 145 Studien ergab, dass flavan-3-ol-reiche Lebensmittel wie Tee und dunkle Schokolade den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck ähnlich wie verschreibungspflichtige Medikamente senken. Die Studie ergab, dass Vollwertkost besser wirkt als isolierte Verbindungen wie Epicatechin oder EGCG, was darauf hindeutet, dass der vollständige Nährstoffmix in echten Lebensmitteln stärkere Vorteile bietet. Neben der Senkung des Blutdrucks verbesserten diese flavan-3-ol-reichen Lebensmittel wie Äpfel und Weintrauben auch die Funktion der Blutgefäße, ein Marker, der mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird. Während sich bei Menschen mit normalem Blutdruck kaum etwas änderte, profitierten diejenigen mit erhöhten Werten am meisten. Typische Tagesmengen in den Studien waren etwa drei Tassen Tee oder 60 Gramm 75 %ige dunkle Schokolade. Nebenwirkungen wie Verdauungsbeschwerden oder Kopfschmerzen traten selten und leicht auf. Die Forscher raten davon ab, Nahrungsergänzungsmittel als Ersatz für Vollwertkost zu verwenden, da es zu Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen mit Medikamenten kommen kann. Auch wenn dies kein Ersatz für verschriebene Behandlungen ist, könnte die Aufnahme von mehr Flavan-3-ol-reichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung eine einfache und kostengünstige Möglichkeit sein, die Herzgesundheit zu unterstützen. Ein Stückchen dunkle Schokolade oder eine Tasse Tee können ein kleiner täglicher Genuss mit großem Nutzen für das Herz-Kreislauf-System sein.
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Wichtige Fakten über Pflanzenmilch
Milchähnliche Getränke lassen sich aus verschiedenen Produkten herstellen. Dazu zählen: Sojabohnen, Haferflocken, Mandeln, Reis und Kokosnüsse, aber auch Dinkel, Erbsen, Lupinen oder Hanf. Herstellung von Pflanzendrinks: Die Basisprodukte werden eingeweicht, vermahlen, gekocht und filtriert. Für eine kuhmilchähnliche Konsistenz werden Öle und zum Teil Emulgatoren zugesetzt. Einige Hersteller fügen Vitamine und Mineralstoffe zu oder süßen die Pflanzenmilch nachträglich. Wie gesund sie wirklich ist: Viele Milchersatzprodukte punkten mit einem hohen Anteil an gesunden, weniger gesättigten Fettsäuren. Sie sind zudem vegan und cholesterinfrei. Einigen Produkten werden Kalzium sowie Vitamine künstlich zugesetzt. Die Umweltbilanz: Laut Stiftung Warentest belastet Pflanzenmilch die Umwelt weniger als Kuhmilch. Im Durchschnitt entstehen bei der Produktion pflanzlicher Drinks deutlich weniger Treibhausgasemissionen. Bei Mandelmilch und Reis-Drinks ist der Wasserverbrauch jedoch extrem hoch, dazu kommen oftmals lange Transportwege. Eine deutlich besser Ökobilanz weisen Haferdrinks aus regionalem Hafer auf. Bester Milchersatz für den Kaffee: Pflanzliche Milchgetränke verleihen dem Kaffee je nach Sorte einen nussigen oder süßlichen Geschmack. Besonders gut Aufschäumen lässt sich Sojamilch. Pflanzenmilch kann man auch selbst herstellen: Aus Haferflocken lässt sich Hafermilch anrühren, für Mandelmilch braucht man Mandeln, Wasser und viel Zeit. Nahezu auf Knopfdruck entsteht Sojamilch in speziellen Sojamilchbereitern.
Beerenstimmung am Morgen
Chris Stephan live aus dem Erdbeerfeld
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Salami, Prosciutto, Mortadella: Wir kennen die Wurst alle von der Fleischtheke oder aus dem Supermarkt. Aber was macht eigentlich italienische Wurst so besonders? Die Antwort gibt es von zwei Italienerinnen.
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Alles rund um die Erdbeere
Die Erdbeersaison steht bevor und Deutschland freut sich auf Erdbeerkuchen, Erdbeeren mit Sahne und frisches Erdbeereis. Erdbeersorte, die in Deutschland hauptsächlich gegessen wird, stammt aus Amerika. Auch in Europa wuchsen Kleine Wildbeeren oder Wald-Erdbeeren wuchsen schon seit Jahrhunderten. Schon in der Steinzeit sollen wilde Früchte von Jägern und Sammlern als Nahrung verwendet worden sein. Kultiviert wurde die Erdbeere etwa seit dem 14. Jahrhundert. Mittlerweile gibt es Weltweit über 1000 Sorten. Die Muter aller Erdbeerpflanzen ist die Gartenerdbeere oder Fragaria x ananassa. Aus ihr entstanden unterschiedliche Erdbeersorten mit Namen wie Flair, Elianny und Florence. Die Erdbeersorte mit dem eher unglücklichen Namen „Korona“ zählt auch zu den beliebten Sorten. Alles Rund um die Erdbeere
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Tandoori, Naan und Butter-Chicken
Ein Inder mitten im Nirgendwo mit Tandoori Ofen. Suba bietet die Nord- und die Süd-Indische Küche an. Es wird sowohl mild als auch scharf. Kann Christian Henze das vertragen? Naan darf er auf alle Fälle in den Ofen kltaschen.
Indisches Vorspeisen-Highlight: Safran-Garnelen
Lena ist die Erste, die in die Küche gucken darf. Es werden indische Vorspeisen wie Paneer Käse, Safran-Garnelen und Samosa zubereitet.
Butter-Chicken zu tomatig?
Nucki besucht Subas Küche für den Hauptgang. Hier gibt es authentisches Masala Dosa, Butter Chicken, Lamm Tandoori und Fisch Kahari. Der Masala-Teig wird mit einem speziellen Steinmahlwerk zubereitet – etwas, das man zuhause nicht hinbekommt!
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Madita van Hülsen backt ihre Lieblingscookies
Backen ist die große Leidenschaft von Moderatorin Madita van Hülsen. Im vergangenen Jahr hat die Hamburgerin das große Promibacken in SAT.1 gewonnen, jetzt hat sie ihr eigenes Backbuch rund um Kekse rausgebracht.
5 Anzeichen dafür, dass Sie zu viel Zucker konsumieren
Zucker macht süchtig und ist in all unseren Lieblingsspeisen enthalten. Auch wenn er lecker ist, kann ein zu hoher Zuckerkonsum negative Auswirkungen auf unseren Körper haben. Zum Glück gibt es eindeutige Anzeichen dafür, dass Sie zu viel Zucker konsumieren. Hier sind fünf Anzeichen dafür, dass es an der Zeit ist, den Konsum einzuschränken. Ein zu hoher Zuckerkonsum kann dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel schwankt, was wiederum Stimmungsschwankungen im Laufe des Tages zur Folge haben kann. Es versteht sich von selbst, dass zu viel Zucker, der wiederum zu viele Kalorien enthält, mit der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen kann. Ein hoher Zuckerspiegel kann zu Hautentzündungen führen und die Wahrscheinlichkeit von Ausbrüchen erhöhen. Ähnlich wie bei Stimmungsschwankungen können Blutzuckerspitzen, gefolgt von Abstürzen, dazu führen, dass man sich am Ende des Tages ausgelaugt fühlt. Zucker kann auch die Hormone, die den Hunger regulieren, wie Leptin und Ghrelin, beeinträchtigen, was dazu führt, dass Sie sich nicht satt fühlen und mehr essen.
Süße Erdbeer Knödel
Wenn in Franken Sommer ist und die Erdbeeren reif und süß sind, sollte man sie genießen, solange sie noch Saison haben. Für Abwechslung auf dem Dessertteller sorgen diese leckeren Erdbeerknödel, die einfach zuzubereiten sind und garantiert jedem schmecken.
Superfood Matcha: Gesünder als Kaffee?
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Krebserregendes Abführmittel nachgewiesen: große Rückrufaktion bei deutschem Tee-Hersteller
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Hier wird geschlemmt! Für Familien ist selbst gemachte Eiscreme zu Hause ein Genuss! Mit welchem Gerät und Zutaten das am besten klappt, haben wir ausprobiert. Ob auch die Eis-Expertin zu überzeugen ist, zeigen wir euch hier:
Salmonellen nachgewiesen: Rückruf von orientalischer Süßigkeit - Erbrechen und Fieber drohen
Aufgrund von Salmonellenbefall ruft die TOK Food einen Artikel zurück. Kunden sollten das betroffene Produkt keinesfalls verzehren.
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