Geht so Zwiebelsuppe?

Fettfreies Rumpsteak

Zum Hauptgang gibt es unter anderem Rumpsteak. Die Köchin besteht darauf, so viel Fett wie möglich abzuschneiden. Wird das Auswirkungen auf den Geschmack haben?

Keine Chips nach 20.00 Uhr: Kuriose Regelung im Münchner Univiertel

Lust auf Chips? Wer im Münchner Univiertel abends einen salzigen Snack haben möchte, wird selbst in lange geöffneten Kiosken nicht mehr fündig. Warum ist das so?

Markgröninger Gin

Der Markgröninger Schäferlauf hat jetzt seinen einigen Gin – regional, besonders und nur für kurze Zeit erhältlich.

„Das Perfekte Dinner“ in der Redaktion Krefeld

Seit fast 20 Jahren ist Daniel Werner die Off-Stimme der Vox-Sendung „Das Perfekte Dinner“. Wir haben ihn in unserer Lokalredaktion in Krefeld getroffen und durften mit ihm unsere eigene Folge des perfekten Mittachs drehen: „Das Perfekte Pausenbrot”!

Bluthochdruck natürlich senken? Diese Lebensmittel helfen

Bluthochdruck betrifft Millionen Menschen in Deutschland. Neben Medikamenten spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle. Erfahren Sie, welche Lebensmittel Ihren Blutdruck erhöhen – und welche ihn senken.

Nach dem Aufstehen oder später: Um welche Uhrzeit macht Kaffee besonders wach und glücklich?

Nach dem Aufstehen oder später: Um welche Uhrzeit macht Kaffee besonders wach und glücklich?

Die besten Grilltipps: So gelingt jedem das Fleisch und Gemüse vom Grill

Sobald die Sonne rauskommt und es Richtung Frühling oder Sommer geht, ist in Deutschland die Grillsaison eröffnet! Ob mit Freunden im Park, auf dem Balkon oder mit der Familie im Garten: Mit unseren Tipps und Tricks gelingt jedem Anfänger das perfekte Essen vom Grill. Welche Kohle verwende ich für welchen Anlass? Briketts oder Holzkohle? Wie wird mein Fleisch so richtig saftig und wie vermeide ich, dass es trocken wird? Wie grille ich am besten vegetarisch mit Gemüse oder Spießen? Die Antworten finden Sie im Video.

Neue Studie: Wieso spätes Essen das Gewicht beeinflussen kann

Neue Studie: Wieso spätes Essen das Gewicht beeinflussen kann

Listerien entdeckt: Supermarkt startet Rückrufaktion für Käse

Das Unternehmen Globus Markthallen Holding GmbH ruft eines ihrer Produkte zurück. Der Grund: Es besteht der Verdacht, dass eine Kontamination durch Listerien vorliegt.

Wegen Explosionsgefahr: Bundesweiter Wein-Rückruf - vor allem die Augen sind gefährdet

Rückrufaktion bei alkoholfreien Weinen: Die Peter Riegel Weinimport GmbH warnt vor drei alkoholfreien Weinen der Marke VINNOCENCE. Kundinnen und Kunden sollten die Flaschen nicht lagern und vorsichtig entsorgen.

Große Rückrufaktion beliebter Aufstriche: Schimmelpilze und Verunreinigung in Lebensmitteln

Nachdem erhöhte Werte in mehreren Lebensmitteln nachgewiesen werden konnten, ruft ein Unternehmen verschiedene Aufstriche zurück und rät davon ab, diese weiter zu verzehren. Darum geht es.

European Street Food Festival 2025 in Deutsch-Wagram

🔥 Kulinarische Weltreise in Deutsch-Wagram! Noch bis Sonntag, 17. August, verwandelt sich das Wasserwerk Helmahof in ein Paradies für Streetfood-Fans. Dutzende Food-Trucks und Stände bieten Spezialitäten aus aller Welt – von mexikanisch über indisch bis vegan und süß. 🍔🌮🍜 Trotz Sommerhitze war die Stimmung großartig – und das Beste: Alle Speisen werden frisch vor Ort zubereitet! 📍 Hausfeldstraße 56, Deutsch-Wagram 🕒 Samstag, 16. August bis 22 Uhr 🕒 Sonntag, 17. August von 11 bis 20 Uhr 🎟️ Eintritt frei! 👉 Komm vorbei und genieße den Geschmack der Welt – es lohnt sich!

Einer der jüngsten Chefköche Deutschlands zeigt was er kann

Im Landgasthaus Schenkenberger Hof leitet Michaela den Betrieb und beschäftigt einen der jüngsten Chefköch:innen Deutschlands. Die Vorspeisen: Tartar und gebeizter Lachs – aber wie gut ist die Umsetzung?

21-jähriger Koch will die Expert:innen beiendrucken

Der junge Raabea zeigt, was er kann – mit Rehrücken, Shortribs und handgefalteten Ravioli. Kann er die erfahrenen Gastronom:innen beeindrucken?

Im "Landgasthaus Schenkenberger Hof" wird es wild

Zum Ende der Woche besucht Ali das "Landgasthaus Schenkenberger Hof". Hier wird es wild. Denn Chefin Michaela serviert ihren Gäst:innen vor allem Wildfleisch. Vom Wald direkt auf den Teller. Reicht das um Ali zu überzeugen?

Mit Pilz-Bestimmungs-App in den Wald: Selbstversuch in Sasbachwalden

Wie zielsicher erkennt man per Smartphone, was beim Pilzesammeln im Körbchen landen darf oder lieber nicht – und was sagt ein Experte dazu?

Mit Botox kontaminiert: Tödlicher Brokkoli - zwei Menschen sterben an Botulismus

Mit Botox kontaminiert: Tödlicher Brokkoli - zwei Menschen sterben an Botulismus

Es gibt sie tatsächlich: Die mediterrane Diät

Die mediterrane Diät ist eine Ernährungsweise, die sich an den traditionellen Essgewohnheiten der Mittelmeerregion orientiert. Sie zeichnet sich durch einen hohen Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Fisch und Olivenöl aus...

Echtes Superfood: Trauben boosten mit über 1.600 Wirkstoffen die Gesundheit

Echtes Superfood: Trauben boosten mit über 1.600 Wirkstoffen die Gesundheit

Copy of Richtig einkochen: Diese Fehler ruinieren selbstgemachte Marmelade

Copy of Richtig einkochen: Diese Fehler ruinieren selbstgemachte Marmelade

Heute besucht Ali eine Sportsbar der anderen Art

Heute besucht Ali am Bodensee das "Aubach Resataurant & Sportsbar"- eine Sportsbar der anderen Art. Chefin Amalia und ihr Mann servieren griechische Klassiker an einem Ort, wo normalerweise Schnitzel und Currywurst serviert werden.

Rückruf: Dieses Eis auf keinen Fall essen

Abkühlung mit Risiko? Ein beliebtes, buntes Eis muss wegen möglicher Gesundheitsschäden zurückgerufen werden.

Was richtig satt macht: Diese Lebensmittel halten den Heißhunger am längsten fern

Was richtig satt macht: Diese Lebensmittel halten den Heißhunger am längsten fern

Knutschis: Knödelgenuss in Sahnesoße und Speck

Bei diesem Rezept wird die beliebteste Beilage Frankens zum Star. Knutschis sind überbackene Kartoffelklöße in einer Sahne-Speck-Soße. Wer den Speck weglässt, hat schnell ein vegetarisches Essen daraus gemacht.

Kulinarisches Highlight: Die Lobster-Rolls auf Anna Maria Island

Lobster-Rolls auf Anna Maria Island – Ein Bissen und du bist im Paradies... Anna Maria Island ist bekannt für seine endlosen Strände, türkisfarbenes Wasser und Sonnenuntergänge wie aus einem Gemälde. Doch wer die Insel nur wegen ihrer Natur besucht, verpasst eine kulinarische Offenbarung: die Lobster-Rolls.

Wie war das? Das ist der Unterschied zwischen Aprikosen und Mirabellen

Ob pur, im Kuchen oder als Marmelade: Aprikosen und Mirabellen sind echte Sommerklassiker. Auf den ersten Blick sehen sich die Früchte zum Verwechseln ähnlich – doch es gibt klare Unterschiede.

Umfrage: Essen Sie schon Lebkuchen im August?

Lebkuchen im August? Auch wenn gerade Hochsommer ist, findet man in den ersten Supermärkten schon wieder Lebkuchen – zur Freude der einen, zur Verwunderung der anderen

Methylquecksilber gefunden: Dosenthunfisch im Öko-Test

Der Öko-Test hat 29 Thunfischkonserven genauer unter die Lupe genommen. Besonders wurde der Wert des giftigen Stoffes Methylquecksilber untersucht. Bei zwei Dosen war der Wert erhöht und sie erhielten lediglich die Note "befriedigend". Im Video erfährst du, welche Dosen negativ aufgefallen sind und was du alles über Methylquecksilber wissen solltest.

Snacking Cake: Der beste Kuchen für die Einschulung!

Ein Kuchen für Erwachsene und Kinder - Konditorin und Buchautorin Cynthia Barcomi weiß, wie dieser zu schmecken hat. Neben den klassischen Zutaten kommt auch Zucchini in ihren Snacking Cake.

Hitze: Auto wird zur Keks-Backstube

Glas & Blech: Wie heiß kann es im Auto werden?

Fondue: Interessante Fakten zum traditionellen Essen

In vielen Haushalten wird an Silvester mit einem Fondue das neue Jahr gefeiert. Die Ursprünge liegen wahrscheinlich in Frankreich oder der Schweiz. Es gibt viele Legenden um Vorgängergerichte wie die Kappeler Milchsuppe, fastende Mönche und Alphirten. Erst in den 1950ern wurde Käsefondue zum Nationalgericht der Schweiz. In der Schweiz ist mit einem Fondue das traditionelle Käsefondue gemeint. In Deutschland versteht man darunter häufiger ein Fondue mit Brühe oder Fett. Das Wort „Fondue“ leitet sich vom französischen Wort „fondre“ ab und bedeutet „geschmolzen“. Folgendes Zubehör wird benötigt: Fondue-Topf namens Caquelon, Kocher namens Rechaud Lange, spitze Fonduegabeln, Spiritus, Gas oder Brennpaste. Moderne Fondues werden mit Strom betrieben. Ein Fondue mit heißer Brühe anstelle von Fett oder Käse ist deutlich kalorienarmer. Für die süße Variante wird Schokolade und Sahne benötigt. Frisches Obst, Trockenobst, Keksen und Marshmallows eignen sich sehr für das Fondue. Anstelle von Käse oder Fett wird eine Hefemischung mit Weißwein verwendet. Kalorienärmer ist diese Variante jedoch leider nicht.

Novel Food: Das Essen der Zukunft?

Novel Food, also neuartige Lebensmittel, erobert zunehmend die Märkte. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem Begriff? Im Prinzip ist es Essen aus dem Labor. Auf deutsche Teller kommt es aber nicht so schnell, denn die Hürden der EU sind sehr hoch.

Seezunge und Champagner

Die Noten nach der Vorspeise waren unter Tamaras Erwartungen. Vielleicht wird der Hauptgang Tamaras Ambitionen gerecht. Um hoch zu punkten muss sie und ihr Vater aber Alis Vorschläge umsetzten.

Wie viel Fisch passt auf eine Scheibe Brot?

Erster Gang: Tamara serviert vier bildschöne Vorspeisen und erhofft sich viermal neun Punkte. Liegen ihre Erwartungen zu hoch?

Kann Fischsuppe trocken sein?

Ali ist im "Gasthaus Seeblick" am Bodensee. Der familienbetriebene Gasthof serviert ihm französische Fischsuppe – doch Ali ist nicht ganz überzeugt.

Vom Feld ins Glas – Bier aus dem Urgetreide Emmer

In Bobingen und Walkertshofen entsteht ein Bier, das es so in Deutschland noch nicht gibt. Gebraut aus dem schwarzen Emmer, einem jahrtausendealten Urgetreide. Landwirte Anja und Marcus Fischer und Brauer Franz Schorer verbinden Tradition, Experimentierfreude und regionales Handwerk zu einem fruchtig-nussigen Bier mit besonderem Charakter.

Haribo, Milka und Co.: Was hinter den Namen steckt

Ob aus der Werbung und von geschätzten Kindheitserinnerungen, Haribo, Duplo oder Milka kennt eigentlich jeder. Doch was hinter den Namen der süßen Leckereien?

Mission Sommer: Akkord am Eistresen

In Deutschlands bekanntester Eisdiele werden bis zu 12.000 Kugeln Eis am Tag über die Theke gereicht. Familie Fontanella hat gute Laune, trotz der vielen Arbeit im Sommer. Unser Reporter Tobias macht sich auf dem Weg zum Eis-Maestro in Mannheim …

Intervallfasten: Warum Frauen schneller Fett abbauen

Beim Intervallfasten können Sie zu bestimmten Zeiten essen, worauf Sie Lust haben. Dabei können Sie sogar abnehmen - Frauen oft noch schneller als Männer. Es gibt verschiedenste Arten vom Fasten. Beim Intervallfasten gibt es zwei verschiedene Methoden. Die 5:2-Methode: Bei dieser Fastenmethode können Sie an fünf Tagen in der Woche normal essen, dabei ist alles erlaubt. An zwei Fastentagen wird dafür nur wenig gegessen - etwa ein Viertel der üblichen täglichen Energiezufuhr. Die 16:8-Methode: Bei dieser täglichen Fastenmethode verzichten Sie 16 Stunden pro Tag darauf, etwas zu essen oder kalorienhaltiges zu trinken. In den restlichen 8 Stunden dürfen Sie normal essen. Mediziner empfehlen eher das Abendessen anstatt das Frühstück wegzulassen. Trinken sollte man während des Fastens nur Getränke ohne Zucker, z.B. Wasser, Tee und Kaffee. Doch auch auf die richtige Wahl der Nahrung sollte man beim Fasten achten. Zwar ist das Intervallfasten besonders dadurch reizvoll, dass man während des Fastenbrechens essen kann was man will, doch trotzdem spielt auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung eine große Rolle.