Knusprige Bratkartoffeln leicht gemacht: Mit diesen Tipps gelingt der Klassiker perfekt

Karpfen in Bayern: Fische nicht mit Antibiotika belastet

Die Karpfen in Bayern sind nicht mit Antibiotika belastet. Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung des Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Erlangen.

"Zu rustikal!"

Die Hauptspeisen werden ebenfalls serviert und getestet. Die Gerichte sind schlicht angerichtet und sowohl die Konkurrenz als auch Profi Mike meinen, es fehle ein wenig das "gewisse Etwas".

Die TK-Pizza, die schmeckt wie beim Italiener? Ein Geschmackstest!

Es soll eine Tiefkühlpizza geben, die schmeckt wie beim Italiener. Doch wie gut ist sie wirklich? Was macht der Hersteller anders? Wir reisen nach Turin und treffen den Mann hinter der Pizza, der auch den deutschen Markt erobern will.

Kochtest mit Dirk Hoffmann: Kann die Hackrolle Cordon bleu überzeugen?

Kochen kennt bekanntlich keine kulinarischen Grenzen! Aber kann das schmecken? Dieser Frage stellt sich Dirk Hoffmann, Frohnatur aus Düsseldorf. Heute auf dem Speiseplan, eine panierte Hackrolle Cordon bleu aus dem Internet!

Wiesnmaß knackt die 15-Euro-Marke

Das Bier auf dem Oktoberfest wird teurer. Elf Wochen vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben.

Schlecht fürs Herz: Dieses Lebensmittel sollten Sie vermeiden

Wenn Sie an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, dann sollten Sie auf ein bestimmtes Lebensmittel lieber verzichten. Wir verraten Ihnen, worauf Sie achten müssen und welche Alternativen es gibt.

Zwetschgenknödel mit Zimt und Zucker: Leckeres Dessert für den Herbst

Franken und Knödel gehören einfach zusammen! Gebacken und mit frischen Zwetschgen gefüllt schmecken sie besonders gut. Eine süße Dessertvariation, die man sich im Herbst nicht entgehen lassen sollte!

Gesund durch dem Herbst: 7 Gemüsesorten stärken dein Immunsystem

Ob Kürbis, Kastanie oder Kohl: Der Herbst bringt zahlreiche Gemüsesorten mit sich, die nicht nur sehr lecker, sondern auch besonders gesund und damit gut für dein Immunsystem und eine ausgewogene Ernährung sind. Wir verraten dir, was auf deinem Teller landen muss, damit du gesund durch den Herbst kommst. 

Durchfall und Bauchkrämpfe drohen: Dringender Produktrückruf bei Rewe und Kaufland

Nachdem Bakterien in einem Produkt nachgewiesen werden konnten, ruft ein Unternehmen in mehreren Bundesländern Wurst zurück.

Rückruf von Wasabi bei Norma: Senf enthalten - Zutat nicht auf Verpackung vermerkt

Aktuell ruft ein Unternehmen Wasabi-Erdnüsse zurück, weil sich in dem Produkt eine Zutat befinden könnte, die auf der Verpackung nicht gekennzeichnet ist. Die Verantwortlichen raten vom Verzehr der Nüsschen ab.

"Die Mama-Küche Italiens"

Profi Mike Süsser fühlt sich im "Ristorante L´Italiano" wohl, das Testessen ist ein Klassiker und wird auf klassische Art zubereitet: Hier ist die Mama-Küche Italiens das Zentrum des Konzeptes. Hoffentlich wird das auch von der Konkurrenz wertgeschätzt.

"Das esse ich nicht auf!"

Im "Ristorante L´Italiano" werden die Vorspeisen serviert und bewertet. Sofija ist selbst Gastgeberin eines Restaurants mit italienischer Küche - sie bestellt einen veganen "Minestrone", bekommt diesen aber mit Käse serviert...

Total von der Rolle: Neuer Eis-Trend aus Indien

"Galileo"-Reporter Michael Linde testet eine außergewöhnliche Eis-Variante in Indien, bei der das Eis direkt von einer sich drehenden Rolle geschabt wird. Ob das schmeckt?

Köchin Anastasia entdeckt Konserven aus aller Welt!

Was ist drin in Konserven aus aller Welt? Wir setzen Köchin Anastasia Diana aus München unbekannte Dosen aus China, Japan und der Türkei vor. Kann sie leckere Gerichte damit zubereiten, ohne den Inhalt genau zu kennen?

Federweißer: So lässt sich das prickelnde Getränk am besten genießen

Federweißer steht wieder zum Verkauf in den Regalen. Wir haben Tipps, wie sich das prickelnde Getränk am besten genießen lässt.

Kaffee aus Lupinen und Getreide: Schmeckt das wirklich?

"Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann macht sich auf die Suche nach Kaffee-Alternativen aus Getreide, Lupinen oder Löwenzahn. Wie schmecken die Produkte, wie gesund sind sie und sorgen sie trotzdem für den bekannten Koffein-Kick?

Zier- oder Speisekürbis: Wie kann man sie unterscheiden?

Wer Kürbisse im Garten zieht oder geschenkt bekommt, sollte testen, ob ein Kürbis genießbar ist oder nicht.

Die besten Tipps: So lagert man Äpfel richtig

Mit einigen Tipps können Äpfel nicht nur ein paar Tage haltbar gemacht werden, sondern sogar mehrere Monate gelagert werden.

Dringender Getränke-Rückruf: Schimmel in beliebtem Saft entdeckt

Flecken oder Verfärbungen können bei einigen Flaschen eines Getränketyps von Eckes-Granini auf Schimmel hindeuten. Das Unternehmen rät vom Konsum ab.

7 Gesundes Herbstobst und -gemüse

Es gibt viele Obst- und Gemüsesorten, die jetzt Saison haben und eine Vielzahl von erstaunlichen gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringen. Kürbisse sind köstlich und enthalten eine große Menge an wichtigen Nährstoffen wie Kalium und Vitamin C. Außerdem sind sie reich an Nährstoffen, die gut für die Haut sind. Cranberries sind reich an wichtigen Mineralien wie Mangan und Kupfer sowie an Vitamin C und Vitamin E. Rosenkohl ist eine gute Quelle für Vitamin K, das sehr wichtig für starke und gesunde Knochen ist. Er enthält außerdem viele Ballaststoffe und Antioxidantien, die das Risiko chronischer Krankheiten senken. Studien haben gezeigt, dass Rüben dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen zu verringern. Kohl enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen. Eine Portion Pastinaken enthält etwa 25 % der empfohlenen Menge an Vitamin C. Birnen mit grüner Schale enthalten die Verbindungen Lutein und Zeaxanthin, die zur Verbesserung der Sehkraft beitragen können.

6 Gemüse, die Sie im Herbst und Winter anpflanzen können

Der Anbau von eigenem Gemüse ist eine kostengünstige Methode, um sicherzustellen, dass Sie Ihre fünf Mahlzeiten pro Tag zu sich nehmen. Es kann jedoch schwierig sein, herauszufinden, welches Gemüse in den verschiedenen Jahreszeiten, insbesondere im Herbst und Winter, am besten gedeiht. Spargel übersteht auch strenge Winter und kann daher im Herbst gepflanzt werden, so dass er bereits im Frühjahr reif sein kann. Es kann ein oder zwei Jahre dauern, bis der Spargel erntereif ist, also ist Geduld gefragt. Radieschen sind ein robustes Gemüse, das mit Temperaturen von bis zu 50° C zurechtkommt. Sie können im Herbst an einem Ort gepflanzt werden, an dem es im Winter nicht zu kalt wird. Erbsen sind sehr nährstoffreich und vertragen Temperaturen bis zum Gefrierpunkt. Sie bevorzugen mildes und kühles Wetter und eignen sich daher perfekt für die Anpflanzung im Herbst. Kohl eignet sich hervorragend für den Anbau im Herbst und Winter, da er bei kaltem Wetter gut gedeiht. Grünkohl kann auch im Winter angebaut werden, wenn er an einem sonnigen Platz gepflanzt wird und feuchten Boden erhält. Blumenkohl braucht 50 bis 80 Tage zum Wachsen, daher sollte er zu Beginn des Herbstes gepflanzt werden, damit er im Winter erntereif ist.

Masse mit Klasse: Kochschinken aus der Edel-Fleischerei vs. Groß-Fleischerei

Rund, eckig oder eher oval - Kochschinken gibt es in den verschiedensten Formen. Aber warum ist das so? "Galileo" zeigt wie sich die Herstellung von Kochschinken bei kleinen und großen Nahrungsmittelproduzenten unterscheidet.

Milchreiskuchen von Backfee Lynn

Milchreis kochen und mit Pfirsichen einen Kuchen daraus zaubern - die Fusion ist maximal saftig und köstlich. Lynn liebt dieses Rezept so sehr, dass sie es für uns backt …

"Da fehlt leider die Kraft"

Profi Süsser bekommt im "Restaurant Die alte Kirche" einen italienischen Klassiker serviert. Alles stimmig, außer das Salz in der Pasta fehlt - wird Koch Vincenzo das im Wettbewerb umsetzen?

Italienische Vorspeisen

Chef Vincenzo bereitet die Vorspeisen zusammen mit Mitstreiter Alessandro vor. Haben die zwei Italiener die selbe Vorstellung von italienischen Gerichten?

Von Schnitzeleis bis Freezeburger - die verrücktesten Eiskreationen!

Heute stellen wir Ihnen drei Eisdesserts vor. Aber keine klassischen - es wird bizarr und verrückt. Was es mit Schnitzeleis, dem Freezeburger und einem wolkigen Instagram-Trend auf sich hat – das haben unsere Reporter herausgefunden.

Bob testet: Fastfood aus dem Supermarkt

Pommes wie im Freibad, Edel-Currywurst mit Trüffel, Burgerpatties mit Käsefüllung und Dönerfleisch aus der Dose: Food-Influencer und Fast-Food-Lover Robert Paul alias “Bob von der FoodSchau” testet die neuen Produkte aus dem Supermarkt.

Aldi liefert sich Preiskampf mit britischen Supermarktketten

Der Discounter Aldi führt in Großbritannien einen heftigen Preiskampf mit den etablierten Supermarktketten.

Die 5 besten Teesorten, um diesen Herbst gemütlich und festlich zu bleiben

Der Sommer neigt sich dem Ende zu, kühle Winde, sich verfärbende Blätter und die herbstliche Atmosphäre haben Einzug gehalten. Der Herbst ist offiziell da. Es gibt jedoch keinen Grund für den Sommerblues in dieser Herbstsaison, denn es gibt viele Möglichkeiten, die Gemütlichkeit der herbstlichen Atmosphäre zu genießen, zum Beispiel eine schöne Tasse warmen Tees. Hier sind die fünf besten Teesorten, mit denen Sie sich auf den Herbst einstimmen und die Aromen und Gewürze der Saison genießen können. 1. Apfel-Tee Die Apfelernte ist eines der beliebtesten Feste des Herbstes, und Tees mit Apfelgeschmack sind eine weitere gute Möglichkeit, sich auf den Herbst einzustimmen, denn sie bieten die perfekte Balance zwischen süß und sauer. 2. Kürbisgewürztee Kürbisgewürz ist fast ein Synonym für den Herbst, aber es sollte nicht nur für Torten und Milchkaffees reserviert sein. Kürbisgewürztee kann den süßen Zahn befriedigen, ohne die Schuld von zusätzlichen Kalorien. 3. Chai-Tee Chai besteht aus einer einzigartigen Mischung aus Nelken, Zimt, Ingwer, Kardamom und schwarzem Pfeffer. Seine würzigen Aromen sind perfekt, um Ihre Kehle zu befreien und Sie an einem kühlen Herbstmorgen aufzuwärmen. 4. Zimt-Tee Zimt ist ein weiteres typisches Herbstaroma, und eine Tasse Zimttee mit pikanten Orangenschalen kann mit einem einzigen Schluck nach Herbst schmecken. 5. Karamelltee. Karamelltee ist ein warmes, beruhigendes Getränk für die kälteren Jahreszeiten. Die Mischung aus unbehandeltem Karamell und erdigem Oolong-Tee bietet einen einzigartigen, unterschätzten Geschmack.

Dringender Wurst-Rückruf bei Edeka und Marktkauf

Die Supermarktkette Edeka ruft eine Geflügel-Fleischwurst der Marke Gut & Günstig zurück. Es besteht die Gefahr, dass sich Bakterien wie Salmonellen in den Produkten vermehrt haben.

Mit diesem Trick werden Ihre Buletten immer kross

Buletten sind ein beliebter Klassiker, doch oft zerfallen sie beim Braten oder werden trocken. Mit einem einfachen Trick kannst du dafür sorgen, dass sie außen knusprig und innen saftig bleiben. Mehr dazu verraten wir dir im Video.

Kirschkuchen mit Marzipan und Streuseln: Leckerer Kuchen für den Sommer

Unser Kirschkuchen schmeckt wie ein Stück Heimat auf dem Teller. Die Kombination aus süßen Kirschen, einer Schicht Marzipan und knusprigen Butterstreuseln schmeckt unglaublich lecker. Wir verraten euch, wie es geht.

Kondensmilch, Schmalz, Kaffeefilter: Vergessene Lebensmittel

Was Junge nicht mehr kennen & kaufen

viennacoffeefestival 2024 im Olymp der Café-Genießer

Das Vienna Coffee Festival ist eine jährliche Veranstaltung, die der faszinierenden Welt des Kaffees gewidmet ist. Ein absolutes Muss für passionierte Kaffeeliebhaber, eine unvergessliche Entdeckungsreise durch die vielfältigen Facetten des Kaffees. Das Vienna Coffee Festival hat eine Mission, nämlich, die Kaffeekultur zu fördern, Wissen zu vermitteln und Menschen zu inspirieren, die Welt des Kaffees zu erkunden. Die Kraft des Kaffees verbindet Menschen und schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Vienna Coffee Festival bietet Kaffeeliebhabern die Möglichkeit, sich über neue Trends zu informieren, verschiedene Kaffeesorten zu entdecken und die Kunst der Kaffeezubereitung zu erlernen. TV21 wurde von der "Rösterin" begleitet und sprach mit einem Weltmeister und einer österreichischen Meisterin.

Fehlerfreies Testessen im "Restaurant Denkma(h)l"

Spitzenkoch Mike Süsser ist mehr als begeistert - das Testessen im "Restaurant Denkma(h)l" hätte nicht besser sein können! Gehobene französische Küche, perfekte Tellersprache und top Qualität. Hoffentlich sehen das die Mitstreiter:innen auch so!

"Das ist verrückt!"

Starker Start! Die Vorspeisen werden hoch gelobt. Das Wassermelonen Sashimi schmeckt wie echter Thunfisch und die Arbeit, die hinter jedes Gericht steckt, ist bemerkenswert! Ob die erste Tendenz schon die 10 Punkte erreicht?